2025 年复活节 期间，Evok 集团新任糕点主厨Fabien Emery将推出一系列以巴黎圣母院雕刻装饰为灵感的精美巧克力蛋。这些限量版作品是为了向重新开放的 巴黎圣母院致敬，并将在布拉赫巴黎、诺林斯基巴黎和孚日山庄等高档酒店销售。
著名糕点师 Fabien Emery 接替Yann Brys成为Evok Collection 集团的甜品创作主管。他是 2017 年欧洲甜点艺术冠军，曾在Lenôtre和Pierre Hermé工作，2021 年将其专业技能带到 Evok。这是他的第一个复活节系列，将精致与建筑相结合。
在巴黎布拉赫，Trésor彩蛋在纹理和浮雕上做文章，与巴黎圣母院的雕刻石遥相呼应。光滑粗糙的外壳下隐藏着雕刻图案的内部装饰，升华了大教堂的哥特式风格。这款巧克力由43% 的塔尼娅牛奶巧克力制成，内含杏仁果仁糖，点缀着焦糖杏仁，是酥脆与融化的美味结合。800 克（18 厘米）售价 80 欧元。
在巴黎诺林斯基，" 格蕾丝 "彩蛋通过金色点缀的雕刻结构，捕捉到大教堂哥特式拱门的优雅。其64% 的 Gaya 黑巧克力深沉浓郁，包裹着南瓜籽果仁和一丝青柠，在浓郁和清新之间创造了微妙的平衡。800 克（18 厘米）售价 80 欧元。
Evok 集团的玫瑰 彩蛋 向巴黎圣母院著名的玫瑰花瓣致敬。它是用64% 的伽倻黑巧克力制作的名副其实的雕刻品，里面是精致细腻的榛子果仁糖，让人联想到装饰大教堂的彩色玻璃窗的光线和色彩。800 克（18 厘米）售价 80 欧元。
法比安-埃默里（Fabien Emery）的 2025 枚复活节彩蛋仅接受订购，可在Brach Paris、Cour des Vosges、Brach Madrid和Nolinski Paris 领取。这是一个集历史、艺术和美食于一体的短暂系列。
