巴黎的糕点师们还没来得及从夏天的忙碌中恢复过来，就又开始了九月的圣诞狂欢。虽然这是必修课，但实际上，每年巴黎各宫殿和名店之间都会展开一场良性的人才竞争。让我们来看看主厨Maxime Frédéric 为乔治五世四季酒店创作的五星级作品：以圣诞树为原型的圣诞原木，既体现了皇宫的冬季装饰风格，又与四季集团的标志相呼应。
这位在糕点学校时就梦想成为皇宫主厨的年轻人，今年即将实现自己的目标，成为乔治五世酒店三家餐厅的糕点行政主厨。这对Maxime Frédéric来说并非易事，因为George*、Le Cinq*** 和 l'Orangerie*三家餐厅都拥有不少于5颗米其林 星。
"我是一个非常重视家庭的人，对我来说，这棵树是一个分享的时刻，是童年的回忆（......）这是我和酒店所有糕点师第一次一起工作（......）。我之所以选择枞树，是因为在节日期间，酒店的大理石庭院会用枞树来装饰，我想在餐桌上的食物和室外的装饰之间创造一种连续性。"
所以，它就在这里，根据客人的数量，大小不一的针叶树上，乍一看很难区分食用和装饰。不过，信不信由你，圣诞树的树枝是由 75% 的秘鲁巧克力制成的，上面撒有融化的白巧克力，松果 是巧克力 "松露"，而星星看起来就像一个巧克力邦邦，在吃完枸橘、榛子和柚子后，您还可以分享这个邦邦。这是一道完美平衡的甜点，甜、酸、脆三者完美结合。
乔治五世酒店的糕点主厨和整个团队又取得了一次成功，让我们对上个月的泻湖和白沙之旅几乎没有遗憾。冬天就要来了，我们已经迫不及待了。
乔治五世四季酒店的日志将在 LeGeorge*、Le Cinq*** 和 l'Orangerie*三家餐厅供应，4 至 6 份售价160 欧元，6 至 8 份售价 180 欧元。可提前 48 小时向餐厅预订。
实用信息：
Four Seasons Hotel George V
31, avenue George V
75008 Paris
Le Cinq
预订电话：01 49 52 71 54
Le George
预订电话：01 49 52 72 09
L'Orangerie
预订电话：01 4952 72 24
