巴黎:哪里的黄油羊角面包最好?以下是2023年的获奖名单

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出版商 Caroline de Sortiraparis · 照片 My de Sortiraparis, Caroline de Sortiraparis · 发表于 2023年5月15日下午05:50
继巴黎最好的法棍之后,现在是首都最好的牛角面包的时候了!2023年5月15日星期一,巴黎面包师工会公布了你可以找到并享用最好的黄油羊角面包的面包店名单。那么,你应该到哪个区去品尝它们呢?以下是排名情况!

牛角面包,作为法国烹饪技术的卓越象征,正在崛起。几年来,由于某些面包师有时创造力过剩,牛角面包已经被重新发明。但对许多人来说,黄油牛角面包仍然是参照物;是我们在早餐时喜欢享用的糕点,没有任何复杂的因素。事实上,牛角面包是法国消费最广泛的糕点!但哪些巴黎面包店提供牛角面包?

但是,哪些巴黎的面包店提供最好的黄油牛角面包大巴黎地区面包师联盟提供了答案,该联盟于5月15日星期一公布了2023年大巴黎地区面包师最佳夏朗德-普瓦图PDO黄油羊角面包竞赛排名。在144个参赛作品中,来自大巴黎地区四个省(75、92、93和94)的手工面包师制作的119个羊角面包被品尝和评判。

Meilleur croissant au beurre 2023 du Grand Paris, nos photos - IMGP1022Meilleur croissant au beurre 2023 du Grand Paris, nos photos - IMGP1022Meilleur croissant au beurre 2023 du Grand Paris, nos photos - IMGP1022Meilleur croissant au beurre 2023 du Grand Paris, nos photos - IMGP1022


结果很明显: 大巴黎地区最好的黄油羊角面包19区,更确切地说,是在Chez Meunier面包店埃里克-特布尔(Eric Teboul) 赢得了比赛的一等奖,他的弧形牛角面包征服了整个评委会

在领奖台的第二位,我们发现位于首都第五区的现代面包店Thierry Rabineau 。最后,位于第11区的M. Jacques面包店获得第三名。在这份大巴黎地区最好的夏朗德-普瓦图PDO黄油羊角面包的前20名名单中,还有12家巴黎面包店。让我们来发现他们

2023年大巴黎地区最好的夏朗德-普瓦图PDO黄油羊角面包排名

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专业类别

  1. Chez Meunier面包店的Eric TEBOUL- 185 rue de Crimée, 75019 Paris
  2. 现代面包店Thierry RABINEAU- 巴黎75005区圣雅克街16号。
  3. 雅克面包店西里尔-丹尼尔(Cyril DANIEL) - 巴黎75011年圣莫尔街132号。
  4. Alexine面包店的Maxime TARANNE- 巴黎75010年Faubourg Saint-Denis街15号
  5. Thierry Meunier Ile Seguin面包店的Thierry MEUNIER--92100年布洛涅-比扬库尔Marcel Bontemps街58号。
  6. Rougès面包店Alexis ROUGES- 45 avenue de Saint-Ouen, 75017 Paris
  7. 75020巴黎贝勒维尔街140-140号面包店弗雷德里克-科曼(Frédéric COMYN)。
  8. Tout autour du Pain面包店的Benjamin TURQUIER- 巴黎75003年Turenne街134号。
  9. Eric THEVENOT的Vibrations gourmandes面包店 - 101 Gd Rue Charles-de-Gaulle, 94130 Nogent-sur-Marne
  10. Le Moulin de la Croix Nivert面包店的Jean-Yves BOULLIER- 巴黎75015年克罗伊-尼沃特街39号。
  11. Le Grenier à Pain Vaugirard面包店的Florent CADOT- 270 rue de Vaugirard, 75015 Paris。
  12. 来自Maison SohierBaptiste和Maxime SOHIER- 2 allée Christophe Colomb, 93160 Noisy-le-Grand
  13. 洛朗-贝尔热隆Laurent BERGERON)--巴黎75007年圣多米尼克街112号。
  14. Magali Charonne面包店Nicolas和Magali ROQUAIS- 35 rue de Charonne, 75011 Paris。
  15. Plutus面包店的Thierry SOULET--75020巴黎比利牛斯街204号
  16. Au Fournil du Château面包店的Frédéric ANTUNES- 94300 Vincennes, 8 avenue du Château。
  17. Cerise面包店的Pierre LAIGLE- 23 rue Michelet, 92100 Boulogne-Billancourt
  18. 自由之家面包店帕特里克-贝尼休(Patrick BENICHOU)--75010年,巴黎,维纳格尔斯街39号。
  19. Baptiste Batignolles面包店Joël DEFIVES--75017年,巴黎,17 rue des Moines。
  20. 克尔克之家的萨米-克尔查乌伊(Sami KERCHAOUI)--巴黎75011年圣莫尔街76号

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学徒类

  1. 来自CEPROC学校的Léa GODART
  2. 来自EBP学校的Eric YAPANDE MARCHAND
  3. 来自哥顿布鲁巴黎的Hiva MANUTAHI


祝贺这些幸运的获奖者和所有参赛者!

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想知道今年在巴黎哪里能买到最好的法式面包?请到首都20区的 "Au levain des Pyrénées "面包店。本周三5月10日,Tharshan Selvarajah赢得了第30届巴黎最佳传统法式长棍面包大奖赛的冠军。 [阅读更多]

实用信息

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