牛角面包,作为法国烹饪技术的卓越象征,正在崛起。几年来,由于某些面包师有时创造力过剩,牛角面包已经被重新发明。但对许多人来说,黄油牛角面包仍然是参照物;是我们在早餐时喜欢享用的糕点,没有任何复杂的因素。事实上,牛角面包是法国消费最广泛的糕点!但哪些巴黎面包店提供牛角面包?
但是,哪些巴黎的面包店提供最好的黄油牛角面包?大巴黎地区面包师联盟提供了答案,该联盟于5月15日星期一公布了2023年大巴黎地区面包师最佳夏朗德-普瓦图PDO黄油羊角面包竞赛的排名。在144个参赛作品中,来自大巴黎地区四个省(75、92、93和94)的手工面包师制作的119个羊角面包被品尝和评判。
结果很明显: 大巴黎地区最好的黄油羊角面包在19区,更确切地说,是在Chez Meunier面包店。埃里克-特布尔(Eric Teboul) 赢得了比赛的一等奖,他的弧形牛角面包征服了整个评委会
在领奖台的第二位,我们发现位于首都第五区的现代面包店的Thierry Rabineau 。最后,位于第11区的M. Jacques面包店获得第三名。在这份大巴黎地区最好的夏朗德-普瓦图PDO黄油羊角面包的前20名名单中,还有12家巴黎面包店。让我们来发现他们
祝贺这些幸运的获奖者和所有参赛者!
巴黎:2023年最好的法式面包在20区
想知道今年在巴黎哪里能买到最好的法式面包?请到首都20区的 "Au levain des Pyrénées "面包店。本周三5月10日,Tharshan Selvarajah赢得了第30届巴黎最佳传统法式长棍面包大奖赛的冠军。 [阅读更多]
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