Jessica Préalpato 在圣雷吉斯酒店推出天然健康小吃

自从她离开雅典娜广场后，我们一直很想念她。现在，Jessica Préalpato又回到了圣雷吉斯 大饭店，用她既健康又富有创意的作品为我们带来欢乐和惊喜。

圣雷吉斯酒店（Hotel San Régis）是位于巴黎第八区的一家历史悠久的酒店，它选择以一次独特的合作来纪念自己的百年诞辰。杰西卡-普雷尔帕托（Jessica Préalpato）是阿泰尼广场酒店的前糕点主厨，曾荣获 2019 年"世界最佳糕点主厨 "称号，她与酒店业主乔治姐妹联手提供了一次前所未有的美食体验。受共同的家庭价值观启发，她们决定重塑这一美食体验。

在她的茶会上，主厨邀请我们进入她大胆的世界。这场味觉探险从巴黎 88 茶坊为茶会的每个阶段精心调制的独家泡茶开始。随后，美食家们将被邀请品尝一盒饼干，回味童年时光，唤起我们发现自己喜爱的糖果时的惊喜。

发现菜单

• 怀旧饼干，真正的普鲁斯特酥饼。用栗子粉和梅子制作的圣雷吉斯小甜饼，用香伯龙家族的青柠蜂蜜、农家奶油和李子果酱煎制的华夫饼。我们最喜欢装有玫瑰果酱的 Alfajores，口感酥脆，令人惊喜。
  盒子里还有新鲜水果（这里是葡萄），就像小甜点一样。

• 谷物泡芙 含有古老小麦、谷物糊和沙捞越黑胡椒。我们喜欢这种与南瓜籽香脆的组合。
  

• Yannick Colombié 制作的无花果馅饼 ，配以绿豆蔻和新鲜杏仁。
  

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• 招牌甜点：克里斯托夫-拉图（Christophe Latour）的覆盆子配水芹和茴香籽。看似出人意料，但水芹与覆盆子的酸味和茴香的香味搭配得特别好。
  

• 最后，我们要分享的是巧克力蛋糕，采用圣多美尼古拉斯-伯杰 65% 巧克力，配上 Kerbastard 原味农场牛奶冰淇淋。我们喜欢这种冷热搭配，它将蛋糕的香甜与无糖牛奶冰淇淋的圆润结合在一起。

这款由Jessica Préalpato 设计的点心与传统产品截然不同。熟悉杰西卡-普雷帕托作品的人会发现，她将古老的面粉、未经提炼的糖和天然配料进行了独特的混合。而对于新手来说，新口味或令人惊奇的口感（视产品而定）可能会让他们感到无所适从。无论如何，这都是一个发现尊重自然的现代方法的机会。

品尝会在酒店 Les Confidences餐厅的舒适环境中进行。这是一个令人放松的地方，每一口都是旅行的邀请。此外，9 月 27 日还将为年轻宾客提供品酒入门课程，让他们了解这种独特的体验。如需参加，请登录圣雷吉斯网站 报名。

自 2023 年 9 月 20 日起，每周三至周六下午 3:30 至 5:30，Jessica Préalpato将推出Goûter du San Régis美食。这项美味体验的价格为每人 65 欧元，如果您想为自己增添光彩，还可以搭配洛朗-佩里耶玫瑰香槟（Laurent Perrier Rosé），价格为 85 欧元。