巴黎商业格局在近年有何变化？这是APUR巴黎城市规划工作室在2026年的调查所回答的问题。该报告于2026年10月13日发布，描述自2023年以来巴黎商业的演变。此次普查由市政府与巴黎工商会共同开展，着重呈现咖啡馆的扩张、部分美食店的兴起以及二手市场的崛起，巴黎这座城市的商业与服务业总数达到60 517家。
根据 Ville 于10月13日公布的数据，巴黎在三年内新增了497家酒吧和咖啡馆。增长主要由咖啡店和水烟吧推动。Apur指出，餐饮业的增长更广泛地体现在那些同时吸引上班族、学生与游客的区域。
食品行业的专业化也在加速零售端的分化：统计显示，新增67家糕点店、33家巧克力店，以及21家咖啡豆烘焙商。
这些品类的走势与生鲜果蔬店、肉铺和鱼店不同，后者数量正在下降。
二手衣商店如今数量达到404家，比2023年增加83家。市政府将这一增长与对预算的关注以及环境议题的推动联系起来。这一趋势与服装采购方式的变化并行发展；与此同时，Apur 指出，在整体现代服装市场中，线上零售的竞争异常激烈。
困难并不仅限于时尚行业。研究还显示，家居用品零售店在缩减，银行、保险和旅行代理网点也在减少，这与服务数字化密切相关。因此，新兴的使用方式为部分行业带来机遇的同时，也在降低对实体门面的需求。
这一转型也带来门面空置：登记在册的商铺有11.7%处于空置状态，较2023年的10.9%有所上升。该比例包含正在装修中的场所。初步结果将补充一份详细报告，预计于2026年12月公布，旨在更清楚地观察在街区和街道层面上发生的变化。
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