يستعرض بيير هيرميه معجنات فيينا من خلال متجر مؤقت مؤقت في غاليري لافاييت لو غورميه من 2 سبتمبر إلى 2 أكتوبر 2025. يكشف هذا المنضدة الحصرية للذواقة عن إبداعات لم يسبق لها مثيل تعيد النظر في الكلاسيكيات الفرنسية الممزوجة بإبداعات طاهي المعجنات الرائدة، في الدائرة التاسعة في باريس.