بيير هيرميه يطلق متجرًا مؤقتًا مؤقتًا في غاليري لافاييت

إذا كنت تتجول في جادة غراند بوليفارد خلال الأسابيع القليلة المقبلة، فلدينا بعض الأخبار السارة لك. أقام بيير هيرميه كشكه الصغير للحلويات خارج غاليري لافاييت لو غورميه حتى 2 أكتوبر 2025. إذا كنت من محبي إبداعاته، فإن الأمر يستحق كل هذا العناء. فقد قرر طاهي المعجنات أن يتناول الكرواسون الصباحي والشكولاتة الصباحية والنتيجة جيدة جداً.

ربما تكون على دراية ببيير هيرميه، طاهي المعجنات الألزاسي الذي صنع لنفسه اسماً لامعاً منذ سنوات مع حلويات المعكرونة التي يصنعها. بعد أن عمل لدى Lenôtre ثم لدى Fauchon، أسس شركته الخاصة في عام 1997. أما اليوم، فقد عاد إلى الأساسيات مع هذه المجموعة المختارة من المعجنات التي تبتعد عن المألوف. منحه غاليري لافاييت لو غورميه تفويضًا مطلقًا، ومن الإنصاف القول إنه حقق أقصى استفادة منه.

على سبيل المثال، لا تزال نخلة إنفينيمنت فانيليا فانيلي بسعر 4 يورو عبارة عن شجرة نخيل ولكن مع ثلاثة أنواع من الفانيليا بداخلها. مدغشقر، تاهيتي، المكسيك... يمكنك حقًا أن تشعر بالفرق. إنه لذيذ دون أن يكون ثقيلًا جدًا، وهو مثالي مع قهوة الصباح.

كرواسون مونتيبيلو كرواسون بسعر 3.80 يورو يجمع بين الفستق والتوت. إنه حقًا جيد جدًا، مزيج رائع استمتعنا به حقًا. يضفي الفستق نكهة الفستق وتوت العليق نكهة مميزة. يعملان معاً بشكل جيد.

بالنسبة لطبق "بان أو شوكولاتة موغادور " الذي يبلغ سعره 4 يورو، أضاف بيير هيرميه فاكهة الآلام إلى شوكولاتة الحليب. إنها أصيلة ومختلفة عن الكلاسيكية، حتى وإن كنا نعترف بأننا ما زلنا متعلقين بالنسخة التقليدية. ولكن مهلاً، بين الحين والآخر، لمَ لا.

• اقرأ أيضا
• أفضل العروض والأنشطة لهذا الأسبوع في باريس وإيل دو فرانس، من 16 إلى 22 فبراير 2026

كرواسون أصفهان بسعر 3.80 يورو هو الأكثر إثارة للدهشة. إذا كنت على دراية بحلويات بيير هيرميه الشهيرة باللون الوردي والليتشي والتوت، تخيل نسخة كرواسون. إنها زهرية وحساسة ومجنونة للغاية. إنها ليست لكل يوم، لكنها قد تكون ممتعة للتغيير.

هناك أيضًا كعكة كوين أمان بسعر 4 يورو لمحبي الزبدة بالكراميل، وخبز التفاح بسعر 3.50 يورو، والذي يذكرنا بالخبز الموجود في مخبز الزاوية، ولكن أفضل، ورغيف الشوكولاتة والفستق بسعر 4 يورو. وبالنسبة لأولئك الذين يفضلون التمسك بالكلاسيكيات، هناك الكرواسون السادة بسعر 2.70 يورو، وهو مصنوع بشكل جيد كما ينبغي أن يكون.

وأخيرًا وليس آخرًا، هناك طبق التفاح الهائل الذي لا يحتاج إلى كراميل. طويل ومقرمش، وسوف يروق لجميع محبي الزبدة. كنا نرغب في المزيد من الكومبوت قليلاً، لكن الأمر كله يعتمد على الذوق.

كما يقدم المتجر المؤقت أيضاً مشروباته الشهيرة، مثل فرابيه إيسباغان لمن يحبون الحلويات. إنها مرافقة مثالية للمعجنات، شريطة أن تكون صبوراً.

بالتأكيد، إنها ليست أسعار الخبازين المعتادة. ولكنه بيير هيرميه، لذا كنا نتوقع ذلك نوعاً ما. بالإضافة إلى ذلك، إنه فقط لمدة شهر، فقط لاختباره. إذا كنت في شارع هوسمان من الآن وحتى 2 أكتوبر، ألقِ نظرة. من السهل الوصول إلى محطة مترو Chaussée d'Antin أو محطة مترو الأوبرا أو محطة أوبير على الطريق A.

وبشكل عام، إنها فكرة جيدة. لقد خرج بيير هيرميه من منطقة المعكرونة الخاصة به ليتناول معجناتنا اليومية. والنتيجة: إبداعات تجعلنا ننظر إلى فطورنا بشكل مختلف، دون إحداث ثورة في حياتنا. وفي بعض الأحيان، هذا بالضبط ما نحتاجه.

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.