على بُعد خطوات من Géosmine، مطعمه الحاصل على نجمة ميشلان، يوقّع ماكسيم بوتتييه مع Éthanol على طاولة أكثر عفوية، مُخصّصة حول الأطباق الصغيرة للمشاركة وببروفة قائمة نبيذ مدهشة. عنوان طموح يجمع بين منتجات استثنائية ومطبخ عالي المستوى وأجواء حيوية، وهو بالفعل من بين أبرز اكتشافاتنا لهذا العام.
