هل ترغب في احتساء فنجان قهوة جيد كما هو الحال في أثينا؟ توجّه إلى مقهى " يورجاكي"، وهو مقهى يوناني جديد في الدائرة التاسعة، على مرمى حجر من بيجال. وهو أول مقهى"كافينيون" باريسي يقع في شارع الشهداء، ويقدّم خيارات فريدة من المشروبات والمأكولات اليونانية الخاصة.
وفي يورجاكي، لا توجد آلات أو آلات لصنع القهوة كما قد تكون معتاداً على ذلك، ولكن يوجد في " بريكي"، وهو نوع من المقلاة الصغيرة التي توضع فيها القهوة والماء والسكر، ويتم طهيها جميعاً بواسطة حرارة كومة من الرمل. لا تزال هذه الطريقة مستخدمة حتى اليوم من قبل البدو في الصحراء، وقد شقت طريقها عبر تاريخ البحر الأبيض المتوسط، خاصةً مع الأتراك الذين احتلوا اليونان حتى استقلال البلاد عام 1830. كما تتوفر أيضاً البيرة اليونانية مثل فيكس وميثوس.
عندما يتعلق الأمر بتخصصات الطهي، يمكن لعشاق المطبخ المتوسطي الاستمتاع بتزاتزيكي وميليزانوسالاتا وتاراما وسلطة تشورياتيكي اليونانية (المصنوعة من الطماطم والخيار والبصل الأحمر والزيتون الأسود وجبن الفيتا والتوابل) والأنشوجة المتبلة، وزيتون كالاماتا. يمكنك أيضاً أن تنغمس في مجموعة من الحلويات: اللقيمات المصنوعة محلياً والكورابيز والبورتوكالوبيتا وبسكويت كابريس الشهير، وهو نوع من سيجارة الشوكولاتة الروسية الفاخرة. باختصار، كل ما تحتاجه لتدليل نفسك والسفر تحت أشعة الشمس اليونانية... هل نذهب يا أصدقائي؟
مكان
يورجاكي
45 Rue des Martyrs
75009 Paris 9
وصول
خط المترو 12 محطة مترو "سان جورج"
موقع رسمي
yorgaki.fr
