هناك بعض العناوين الباريسية التي تمثل دعوة لا يمكن إنكارها للسفر. هذا هو الحال مع مطعم ميل آند أون. يقع هذا المطعم في الدائرة السادسة بباريس منذ عام 2019، ويأخذك مباشرةً إلى كوريا الجنوبية لتكتشف أطباقاً حلوة ومالحة لا بد أن تدمنها بمجرد تذوقها.
يقف وراء هذا المكان الودود والمليء بالمأكولات سيو يونغسانغ. رئيس الخبازين في مطعم "غرينييه آ بان" في باريس لمدة 10 سنوات، أراد أن يطلق مكاناً فريداً من نوعه يشيد باللقاء بين فرنسا وكوريا. ستجد خلف نوافذ " ميل آند أون" مجموعة متنوعة من الخبز والخبز الفرنسي (التقليدي، والحبوب، والسمسم...). ويمكنك أن تثق في " سيو يونغ سانغ " الذي فاز بالجائزة الثامنة لأفضل خبز باغيت في باريس عام 2013. ولكن إذا كنت من عشاق الحلويات، فلا تقلق: يرضي مطعم Mille & Un أيضًا ذوق العديد من زبائنه من خلال الفينويسات والمعجنات التي تجمع بين الثقافتين.
على الجانب الفرنسي، ستجد في الجانب الفرنسي فطائر الفطائر، وفطائر التفاح الفاخرة، وفطائر الليمون، والميلفيويه، وفطيرة باريس بريست التي لا يمكن تفويتها، دون أن ننسى الكرواسون... بالفراولة! لا بد من تجربتها في أي وقت من اليوم.
ولكن الكثير من الناس يأتون إلى "ميل آند أون " لتجربة الأطباق الكورية الخاصة مثل " باتباين"، وهي كعكة بريوش محشوة بعجينة الفاصوليا الحمراء، أو " جوروكي" ( طبق مالح خاص مصنوع من اللحم المفروم والبطاطس والجزر والبصل وصلصة الكاري) أو لفائف الماتشا أو لفائف السمسم الأسود الشهيرة، وهي الأكثر مبيعاً في المطعم.
طبق"ساينج كريم" المميز. لا تنخدع بسخاء هذه الكعكة فهي خفيفة للغاية وفوق كل شيء لذيذة بشرائحها الرقيقة جداً من الفاكهة التي تنزلق بدقة بين كل طبقة من الكعكة الإسفنجية وكريمة الموزيلين. متعة حقيقية! للاستراحة الخفيفة واللذيذة بنفس القدر، جرّب كعكة الماتشا أو كعكة الماتشا أو السمسم الأسود، أحدث إضافة من ميل آند أون مع كريمة الموزيلين اللذيذة للغاية!
لمرافقة هذه الأطباق الشهية، توجّه إلى غرفة الشاي في الجزء الخلفي من المخبز-المخبز والمعجنات. هذا هو المكان المثالي لاحتساء أحد المشروبات العديدة التي يقدمها المطعم، بما في ذلك شاي الكراميل ماكياتو أو الشاي الأخضر الكوري أو شاي أوميجا أو شاي الزنجبيل أو الشوكولاتة الساخنة أو ماتشا لاتيه أو لاتيه السمسم الأسود اللذيذ، وكلها مشروبات موصى بها بشدة!
كما يقدّم " ميل آند أون " أيضاً السندويشات والبيبيمبابس والسلطات في وقت الغداء.
بعد كل ذلك، سيكون بإمكانك أن تقول أن رحلتك الذواقة إلى كوريا الجنوبية كانت ناجحة، وستريد بالتأكيد أن تقوم بها مرة أخرى!
لذا، شكراً لـ" ميل آند أون " على هذه الرحلة اللذيذة ونراكم قريباً، لأن أذننا اليمنى تخبرنا أن مكاناً جديداً - مقهى - من المقرر افتتاحه قريباً في باريس. ترقبوا ذلك!
مكان
ألف وواحد
32 Rue Saint-Placide
75006 Paris 6
موقع رسمي
www.instagram.com
معلومات اكثر
يفتح من الاثنين إلى السبت من الساعة 7:30 صباحاً إلى الساعة 8 مساءً.
