لقد شهدت المخابز في باريس انتعاشاً حقيقياً في السنوات الأخيرة، حيث عاد خبز العجين المخمر بقوة وازداد عدد الخبازين الذين يستخدمون الدقيق القديم. تقدم هذه المخابز الجديدة، التي يديرها في الغالب حرفيون شغوفون، منتجات عالية الجودة لا تضاهيها المخابز الصناعية.
يُعد خبز العجين المخمر، المصنوع من الخميرة الطبيعية، أكثر صحة وأسهل هضمًا من الخبز المصنوع من خميرة الخباز. فهو يحتوي على البروبيوتيك، وهي مفيدة للجراثيم المعوية، وعندما تكون جراثيمنا الميكروبية سعيدة، فإننا نبقى في حالة جيدة. يوفر الدقيق القديم، مثل البيتي إيبيوتر أو الخوروسان، عناصر غذائية ومعادن إضافية، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مؤشر سكر الدم المنخفض.
من بين المخابز الجديدة في باريس التي تتميز عن غيرها من المخابز في باريس، نقدم لك أماكن جديدة للذواقة تم تجربتها واختبارها:
مخبز Miettes، مخبز الذواقة بخبز العجين المخمر والدقيق القديم، في الدائرة 18
يقع في قلب شارع التسوق في شارع الزيتون في الدائرة الثامنة عشرة، وتعكس واجهته الرصينة مفهومه: مخبز بدون زخرفة يعتمد على المنتجات الخام والوصفات عالية الجودة. [اقرأ المزيد]
مخبز بولانجيري نوفيل، المخبز الحرفي العضوي الذي يقدم خبز العجين المخمر والدقيق القديم في الدائرة 11
بولانجيري نوفيل، هذا هو اسم هذا المخبز الصغير التقليدي 100%، بخبزه اللذيذ المصنوع من العجين المخمر والخبز البريوش المصنوع من الدقيق العضوي القديم الجيد. [اقرأ المزيد]
مخبز "بيتيت إيل باريس"، المخبز الفرنسي التايلاندي الذي يبهج منطقة ماريه
"بيتيت إيل باريس" هو اسم هذا المخبز الحرفي الساحر في الدائرة الثالثة، والذي يسعدنا بخبز العجين المخمر والخبز المخمر والخبز الفينويسي الذواقة والخبز التايواني الفريد من نوعه. سنأخذك في جولة استكشافية. [اقرأ المزيد]
لا بولانجيري ميديتيرانيان، عنوان الحي المشمس في مونتروج (92)
على بُعد مرمى حجر من محطة مترو مونتروج، يوجد عنوان حي مشمس للذواقة في انتظار الذواقة: مطعم بولانجيري ميديتيراني. يقدم هذا المكان، مع غرفة الشاي والتراس الخاص به، مذاقًا من الحياة الجميلة لمنطقة أوت دو سين، مع أطباق كلاسيكية مصنوعة وفقًا لقواعد الفن والإبداعات الأصلية التي تتغير مع المواسم. [اقرأ المزيد]
مطعم "بولانجيري إيفيل"، وهو عبارة عن مخبز من الطحين القديم والمنتجات الجيدة في الدائرة 17 في باريس
تنبيه رائع! لقد عثرنا على مخبز جديد في الدائرة 17 في باريس يستحق الزيارة. طحين قديم الطراز ومواد خام عالية الجودة، وخبرة 25 عاماً وأسعار معقولة - إنه يفي بكل المعايير. سنأخذك في جولة استكشافية. [اقرأ المزيد]
باني فيفو، وهو خبز فريد من نوعه وسهل الهضم مصنوع من القمح الصلب، متوفر الآن للتوصيل في جميع أنحاء فرنسا
هل سمعت عن "باني فيفو"؟ المخبز الذي يصنع خبزاً مفيداً لك؟ طحين فريد من نوعه مصنوع من القمح الصلب القديم، وعجين مخمر قديم، والكثير من الوقت، وهذا ما يجعل جودة الهضم لهذا الخبز الخالي من الغلوتين تقريباً. والخبر السار هو أن الدار تطلق اشتراكاً للحصول على خبزها في أي مكان في فرنسا. هيا، ستشكرك جراثيمك الميكروبية! [اقرأ المزيد]
شينيا بين: متجر غير عادي متخصص في العجين المخمر الطبيعي في مونمارتر
عشاق الطعام الباحثين عن الأصالة! في الدائرة الثامنة عشرة، يوجد مخبز صغير يفتح أبوابه 4 أيام في الأسبوع لمدة 3 ساعات فقط في الدائرة الثامنة عشرة، وهو متعة حقيقية لمحبي الخبز المخمر الطبيعي. تعرّف على شينيا بان! [اقرأ المزيد]
مويليت: مخبز العجين المخمر الطبيعي الذي يسعد إنجين ليه بان، صورنا
عشاق الطعام احذروا! توجّه إلى إنغين-لي-بان في فال-دواز لفتح أبواب مخبز مويليت، وهو مخبز جديد يقدم الخبز القديم وإبداعات الخبز اللذيذة المصنوعة من العجين المخمر الطبيعي والمنتجات العضوية. [اقرأ المزيد]
أرتشيبالد: المخبز العضوي الباريسي الملتزم بخبز العجين المخمر الطبيعي
يقدم مخبز أرشيبالد الباريسي خبزاً عضوياً 100% مصنوعاً من العجين المخمر الطبيعي. اكتشف هذه الحرفة الجريئة والطبيعية ودلل نفسك في العديد من أحياء باريس. [اقرأ المزيد]
أتيليه فارجو، مخبز العجين المخمر الحرفي في الدائرة 20 في باريس
أتيلييه فارجو هو اسم المخبز والحلويات الحرفي المحلي الذي يبهج الدائرة 20 في باريس. فمع الخبز المصنوع من العجين المخمر المصنوع من الدقيق القديم، والخبز المصنوع من عجين الحليب المخمر والمعجنات المصنوعة من المكونات الخام، هناك الكثير من الأشياء التي يمكن الاستمتاع بها دون أن تكلفك الكثير من المال. [اقرأ المزيد]
تُظهر هذه المخابز الجديدة في باريس أن الخبز يمكن أن يكون صحياً ولذيذاً وصديقاً للبيئة. فهي تجذب الجمهور الذي يزداد وعيه بتأثير طعامه على صحته وصحة الكوكب.
لمعرفة المزيد:
أين يمكنك العثور على أفضل خبز الباجيت والخبز المخمر في باريس؟ عناويننا الجيدة
لم ينتهِ الرغيف الفرنسي، المدرج الآن على قائمة اليونسكو للتراث العالمي، من إسعادنا. إذا كنت تبحث عن أفضل خبز الباغيت في باريس، فقد وضعنا لك قائمة بالأماكن التقليدية الجيدة التي تجمع بين الخبرة والعجين المخمر الجيد لإدامة هذا التراث من الخبز. [اقرأ المزيد]
نداء إلى كل محبي الحلويات! ما رأيك باكتشاف أحدث محلات الحلويات التي تجعل براعم التذوق لديك تتلذذ في باريس وما حولها؟ إذا كنت تتطلع إلى تدليل نفسك ببعض الكعك الجيد من طهاة متخصصين ومتطلبين، فإليك مجموعة مختارة من المؤكد أنك ستحبها. [اقرأ المزيد]
العمر الموصى به
للجميع
أين يمكنك العثور على أفضل خبز الباجيت والخبز المخمر في باريس؟ عناويننا الجيدة
10 محلات حلويات ومخابز في باريس ومنطقة إيل دو فرانس لاكتشافها والاستمتاع بها
