برانش في مقهى كلوتيلد من نينا ميتييه: ملتقى الذواقة في الضفة اليسرى لباريس

منذ أن اختيرت نينا ميتاييه كأفضل طاهية معجنات في العالم في عام 2023، والجميع يتهافت عليها. تحظى إبداعاتها الحلوة بشعبية كبيرة لدرجة أن بعض الناس يسافرون أميالاً لتجربتها. يمكن العثور على معجنات نينا مي تييه في برنتيمس دو غوت وليه هاليس دي إيسي بيلتوكي، وكذلك في مختبر متجرها " لا ديليكاتيسيري" في إيسي ليه مولينو، ولكن يمكن للذواقة أيضاً التوجه إلى الضفة اليسرى، في الدائرة الخامسة، لتناولها.

منذ عدة أشهر، يقدممقهى "كلوتيلد" الواقع في فندق "ميزون كولبير" الجميل فرصة لعشاق الحلويات لتذوق معجنات الطاهي الفرنسي الشهير.

بينما يحب البعض وقت الشاي، يُفضّل البعض الآخر وجبة البرانش الشهيرة. يتوفر هذا البرانش كل يوم أحد، ويجمع هذا البرانش بين النكهة والاسترخاء في أجواء دافئة. هذا ما اكتشفناه خلال زيارتنا.

وعلى أنغام الموسيقى، التي تحملها نغمات عازف الجيتار والصوت العذب للمغني، ندخل غرفة مقهى كلوتيلد في حوالي الساعة 1:15 ظهراً.

ثم نكتشف بعد ذلك البوفيه الغني المعروض لهذه المناسبة: كرواسون ومادلين وخبز الباغيت والمربيات المتاحة للزبائن، بالإضافة إلى المقبلات الصغيرة المغطاة بالسلمون أو التونة والسلطة واللحوم الباردة والجبن، دون أن ننسى معجنات نينا ميتييه الشهيرة الموضوعة بعناية في وسط الطاولة الكبيرة. ولا يوجد نقص في الاختيارات، حيث يوجد ما لا يقل عن 6 أنواع مختلفة من الحلويات الموضوعة لهذه المناسبة، سواءً كانت بأشكال فردية أو أكبر حجماً لتقطيعها إلى شرائح. وتشمل هذه الأصناف حلوى البروكي الشهيرة وتارتليت الشوكولاتة لمحبي الكاكاو. ستجد في الجوار مباشرةً حلوى جميلة على شكل وردة وتارت الليمون المرينغ وتارت الليمون وبافلوفا الغريبة وحلوى سان أونوريه الرائعة.

مما لا يثير الدهشة أن معجنات نينا ميتاييه هي نجمة فطور وغداء مقهى كلوتيلد هذا، ويتناقص عددها بشكل كبير مع مرور كل دقيقة. لذا، نصيحة لك: لا تتأخر في مساعدة نفسك (حسب تقديرك الخاص كما تقول). وإلا، فلا تقلق، فسيقوم الموظفون بتجديد البوفيه أثناء سيرهم. في هذا اليوم بالذات، في نهاية وجبة الغداء، تم وضع عروض حلويات جديدة على الطاولة، مثل كعكة الجبن الممتازة هذه أو فطيرة الفانيليا المدغشقرية التي لا يمكن تفويتها.

• اقرأ أيضا
• لو غوتير دو كلوتيلد، وقت شاي متجدد وذواقة من إعداد نينا ميتاييه
• كعك وشوكولاتة عيد الفصح من نينا ميتاييه 2024، بيسانكي ونينوفار في البرنامج
• ماذا يوجد في باريس هذا الأسبوع في الفترة من 9 إلى 15 ديسمبر 2024: نزهات مجانية أو رخيصة

ولكن قبل أن نصل إلى هذه المرحلة النهائية، حيث ستنفجر أفواهنا، يتم تقديم مشروب ساخن لنا، وفي هذه الحالة شوكولاتة ساخنة لذيذة مغطاة بالكريمة المخفوقة، مصحوبة بعصير سخي (برتقال، تفاح، أناناس...).

على الجانب المالح، كانت هناك ثلاثة خيارات: كروك مسيو مع الكمأة، أو بيض بنديكت مع لحم الخنزير المقدد، أو بيض بنديكت مع سمك السلمون. اخترنا الاقتراح الأخير ولم نندم على اختيارنا. هذا الطبق كلاسيكي من نوعه، ولكنه مُنفذ بإتقان. بسيط وفعال! يُرجى ملاحظة: إذا كنت في عجلة من أمرك، فقد يكون هناك انتظار طويل قبل تقديم الطبق المالح على المائدة. ولكن قبل كل شيء، هذا برانش حيث يمكنك أن تأخذ وقتك وتتناول طبق مادلين أو طبق صغير من الجبن و/أو التشاركوتيري وتنتظر ما سيأتي.

لذا ننهي فطور وغداء مقهى كلوتيلد بلمسة حلوة مع إبداعات نينا ميتاييه الجميلة واللذيذة. ومن بين الأطباق المفضلة لدينا كعكة الجبن مع كعكة الجبن المقرمشة، وفطيرة الليمون المرينغ التي تجمع بين قوة الفاكهة وحلاوة المرينغ، ولا ننسى فطيرة الشوكولاتة التي تُعد متعة فائقة.

أصبح مقهى كلوتيلد برانش الذي تقدمه نينا ميتاييه ضحية نجاحه بالفعل. فقد تم حجز العديد من الأماكن لأيام الأحد القادمة بالكامل. لذا لا تتأخر - احجز طاولتك الآن! يُعد برانش مقهى كلوتيلد من نينا ميتييه أغلى من وجبات البرانش التقليدية الأخرى. توقع أن تدفع 64 يورو لوجبة فطور وغداء يوم الأحد.