في الموقع التاريخي لفندق ويستمنستر، يُعيد الشيف غريغوري جيورزيك إحياء فن الطهي الفرنسي من خلال قائمة طعام بسيطة ومرهفة في قلب مطعم سيلادون. يُفتح هذا المطعم الحميم فقط مساءات الجمعة والسبت، ليقدم لزواره تجربة فريدة من نوعها، حيث يتحول الفخامة الفاخرة إلى شيء في متناول اليد.
