أحب السوشي: معرض مجاني في باريس يُسلط الضوء على رمز المطبخ الياباني

منذ نشأته في التراث الياباني التقليدي، قطع السوشي شوطًا طويلًا، ليصبح ظاهرة طهي عالمية! وعلى الرغم من أنه يُستمتع به الآن في جميع أنحاء العالم، يظل فن السوشي في اليابان من أعلى مستويات الإتقان والتميز، كجزء لا يتجزأ من التراث الثقافي للبلاد.

في عام 2026، قررت بيت الثقافة الياباني في باريس تخصيص معرض مجاني لهذه الوجبات الشهية والمميزة من الأرز المغطى بالسمك النيء. والمعروف باسم "أنا أحب السوشي"، تهدف هذه التشكيلة الصغيرة إلى إبراز هذا الطبق الاستثنائي الذي يعشقه الجميع من خلال "مسار تعليمي وترفيهي", وفقًا لما أُعلن.

من 20 يناير إلى 11 أبريل 2026، ستقدم المعرض رحلة عبر تاريخ السوشي وتطوره عبر القرون، مسلطًا الضوء على أصوله القارية وقدمّه للأرخبيل منذ أكثر من ألف سنة، بالإضافة إلى تنوع أنواع السوشي خلال فترة إدو، واندفاع محبيه لتناول الطعام في مطاعم متخصصة منذ خمسينيات القرن الماضي.

• اقرأ أيضا
• أفلام الرسوم المتحركة اليابانية: روائع وأفلام جديدة في السينما
• المطاعم اليابانية في باريس، أفضل عناويننا
• 10 رحلات استكشافية مميزة لعشاق اليابان في باريس، أفكار رائعة

لنتذوق قليلاً من ما سيقدمه لنا، بيت الثقافة اليابانية سيعرض نسخًا مصنوعة من الراتنج من السوشي، بالإضافة إلى نماذج حقيقية بالحجم الطبيعي لأسماك. على وجه الخصوص، سنرى سمك التونة، الذي يُعتبر المفضل لدى اليابانيين في تحضير السوشي، على عكس السلمون، المفضل في بقية أنحاء العالم. كما ستُعرض طوابع وفيديوهات تبرز تطور المطبخ والسياق الاجتماعي للسوشي عبر الزمن.

تجدون هذه المعرض متاحًا للمشاهدة مجانًا من الثلاثاء إلى السبت، من الساعة 11 صباحًا وحتى 7 مساءً، في قاعة الاستقبال بالمركز الثقافي الياباني.

للمشاركة في المعرض "أنا أحب السوشي"، ستنظم دار الثقافة اليابانية ورش عمل وعروضًا لأفلام وثائقية تتناول هذا الرمز المميز للمطبخ الياباني. كما ستُقدم محاضرات تشمل حضور الأستاذ رافائيل هاومون، الذي يعد من المؤسسين لمركز الابتكار الطهوي الفرنسي (CFIC) إلى جانب الشيف الحاصل على نجمة ميشلان تيري ماركس، بالإضافة إلى الطباخ ماركِن بلانشو، الذي سيقيم في فيلا كوجياما في عام 2025.