Вкусният брънч на Olivier Stehly в La Fabrique à Toga, който може да се консумира наведнъж

Шеф-готвачът Оливие Стели стартира нов вкусен брънч в своята Fabrique à Toga в Bercy Village. С виенски сладкиши, яйца, приготвени по поръчка, ризото, кокичета с трюфели, лазаня, кишове и домашни сладкиши шеф-готвачът със сигурност ще ни зарадва с формулата "всичко можеш да изядеш" за по-малко от 35 евро! Слуховете от уста на уста са толкова добри, че в неделя е разпродадено, а готвачът дори планира да отвори брънча си в събота. Разказваме ви всичко за него.

След като опитва късмета си в Châtelet-les-Halles, Оливие Стели намира своето място в Cour Saint-Emilion. Неговата просторна и добре обзаведена Fabrique à Toga има чар, който обещава гурме ястия като у дома. Открита в разгара на здравната криза, през март 2021 г., тя е намерила своята публика със сладкишите Sugar Hero и гурме ястията, които успокояват. На откриването опитахме кокичетата с трюфели на Оливие Стели и неговата пюрирана наденица и го чухме да ни обещава гурме брънч! Ето ни през юли 2021 г.

В неделя, от 11 до 15 ч., вкусните ястия превземат големия кухненски плот. Ъгъл за виненосерти, ъгъл за няколко сирена (чийто избор може да се подобри), ъгъл за сладкиши и ъгъл за салати и гурме ястия. В този ден бяха на разположение лазаня, кокичета с трюфели, кроки монсие и багети, така че всеки член на семейството можеше да намери нещо за себе си. И задължителното - яйца, приготвени по поръчка, с възможност за избор между фин омлет, бъркани яйца или меко сварено яйце, гарнирани със зеленчуци, сьомга и/или колбаси от щанда.

За удоволствие на очите сме поставили голяма маса. Готвачът се забавлява и следва нашия пример. Споделяме ястието с помощта на лъжици за сервиране и по една чиния. Това означава, че можем да опитаме по малко от всичко, без да се налага да правим 10 обиколки до щанда. Любимите ни ястия бяха ризотото, което беше толкова кремообразно, колкото можете да си пожелаете, и бърканите яйца, които бяха пенести и лесно се изяждаха на една хапка. Разбира се, брънчът завършва с десертите, които направиха този готвач толкова успешен, в мини формат.

Големият плюс на този брънч е цената му - по-малко от 35 евро. В резултат на това залата за хранене с 35 души е напълно резервирана всяка неделя, като групи приятели резервират маси за 8 души, семейства идват без проблем, а смели души изпробват терасата.

ПС: не сме ви казали, но има дори пинбол машина, на която можете да играете всички игри от детството си.
Така че брънчът може да продължи вечно!