Chandeleur е идеалното време да изпробвате нови рецепти за палачинки у дома , за да зарадвате любимия, съквартиранта, децата си - или дори себе си!
Ако никога не сте приготвяли сами палачинки от брашно от елда, тогава разгледайте рецептата на шеф Нолуин Коре, обяснена стъпка по стъпка по-долу!
* * *
Рецепта за палачинки от брашно от елда на Нолуен Коре
Съставки :
Брашно от елда 500 гр.
Брашно Т55 50 гр.
Едра сол 1 щипка
Цяло яйце 1 бр.
Олио 1 с.л.
Вода 1 л.
Начин на приготвяне:
Поставете брашното от елда, брашното Т55, 1 щипка едра сол, едно цяло яйце и 1 супена лъжица олио в купа.
Разбъркайте, след което добавете малко по малко водата, като разбърквате през цялото време (можете да добавите повече вода в зависимост от това колко удобно работите с крепиращата машина или тигана).
Загрейте малко масло в тигана за креп и поставете черпак тесто отгоре.
Изпечете палачинките от всяка страна до златисто кафяво.
Отделете палачинките настрана в чиния, докато ги приготвяте.
Съвет:
Овкусете палачинките с масло, например лешниково, орехово, сусамово и др.
Ако чугунената скара залепва, започнете да правите омлет на тигана за палачинки с 1 жълтък + 1 лъжица олио.
* * *
