La Pâtisserie Mélilot, традиционно място за гурме в 20-и район

Откритата в края на 2022 г. сладкарница La Pâtisserie Mélilot се превърна в задължителна за местните жители и гастрономите, преминаващи през 20-и район. Този магазин с човешки ръст, в който всичко е домашно приготвено, предлага селекция от сладкиши, в които растението мелилот играе главна роля. Pâtisserie Mélilot привлича както любопитните, така и ценителите, благодарение на оригиналността и качеството на своите произведения. Разположена на 50 rue de la Réunion, близо до едноименния площад, тя се отличава с трезва фасада, осветена от фенери.

Щом влезете, веднага ще бъдете съблазнени от изкусителните аромати, които ще ви насочат към витрината, на която са изложени сладките произведения. Главният готвач Сабрина Алар, сърцето и душата на това място, винаги е обичала сладкарството и е съчетала своята страст и ноу-хау със съставки, които често се пренебрегват, като мелилота, използвана тук за сублимиране на традиционните сладкиши. Тук и там ще го откриете в приготвянето на крем патисьор и торта.

Местна жителка, тя иска да отвори сладкарница като тези, които обича. Тук забравете за хляба и сладкишите (с изключение на ябълковия оборот и рулото), това е сладкарница, която предлага само домашно приготвени продукти. Ето защо витрината и витрината са дълги не повече от 20 метра. Никакви промишлени или готови продукти. Производството е намалено и когато не остане нито един, ами не остава (логично).

В Mélilot ще намерите както отделни сладкиши, така и големи формати за споделяне, като Pavlova, Saint-Honoré или fraisier. Не забравяйте да поръчате по-големите формати. Има класически сладкиши със смел нов привкус: choux, пълни с кремове с вкус на шамфъстък, ревен или шоколад, тарти със сезонни плодове с деликатни нотки на върбинка или мащерка, както и оригинални творения като тортата с цвекло, вдъхновена от тортата с моркови. Харесва ни съчетанието на традиция и иновация, за да открием страхотни дегустации.

Пътническите сладкиши и бисквити включват бисквити, брауни, голямо разнообразие от торти, мадленки, шукети и обикновени или канелени бриоши, като не забравяме и отличния ябълков оборот с виенско тесто и домашен печен компот, който препоръчваме.

Докато бяхме там, се насладихме и на мелилотов флан, който беше колкото изненадващ, толкова и вкусен, шамфъстък чоу с регресивен център от шамфъстък и хрупкава ягодова тарта със сезонни ягоди. Любителите на бисквити могат да се насладят и на версията с шоколадов тахан.

• Прочетете също
• Какво се случва в Париж тази седмица от 20 до 26 май 2024 г.: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите през май 2024 г. в Париж и региона Ил дьо Франс? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки

Главният готвач също така е силно ангажиран с устойчивостта и зачитането на продуктите. Местните източници и намаляването на отпадъците са в основата на нейната философия. Внимателно подбраните й доставчици й доставят пресни, натурални съставки от околните региони на Франция, което е гаранция за качество и свежест. Сред тях са сезонни плодове директно от производителите, биологично брашно от Moulins Bourgeois и шоколад от Nicolas Berger.

Моля, обърнете внимание, че Pâtisserie Mélilot не работи през целия ден. Посетете го от сряда до петък от 16:00 до 19:00 часа, а в събота и неделя - от 10:00 до 16:00 часа. Можете да очаквате да платите около 3 евро за пътническа торта, а отделните сладкиши струват между 4 и 6 евро.

Накратко, ако искате да хапнете добри сладкиши със сигурност, че са домашно приготвени, и да погъделичкате вкусовите си рецептори с фини аромати, отидете в Pâtisserie Mélilot в 20-и район.