Както всяка пролет, отново се провеждат конкурсите на департаментите за най-добрите традиционни багети. Трябва да се каже, че багетата, независимо дали е традиционна или класическа, е институция във Франция. Според проучване, проведено за Федерацията на предприятията за булониери (FEB), през 2021 г. всяка секунда във Франция ще се продават 320 багети!
От 2022 г. насам багетата е включена в списъка на ЮНЕСКО на световното нематериално културно наследство. Включването в списъка беше приветствано от Рима Абдул Малак, бивш министър на културата на Франция, която тогава изтъкна факта, че това е " чудесно признание за нашите занаятчии и обединяващите места, които представляват нашите пекарни ". "В различните си форми, независимо дали са традиционни или преоткрити от нашите занаятчии, багетата е основна част от ежедневието на французите - сутрин, обед и вечер - в продължение на няколко века и се изнася в много страни ", добави бившият министър на културата през 2022 г.
Въпреки че багетата води началото си от дългите хлябове от XVII в., консумацията ѝ се разпространява през XX в., обяснява Министерството на културата. Оттогава съществуват два противоположни лагера: тези, които предпочитат класическата багета, и тези, които предпочитат традиционната багета, която се прави само от сол, вода, мая или закваска и пшенично брашно.
Всяка пролет се провеждат състезания за определяне на най-добрите традиционни френски багети във всеки департамент. Тези състезания, в които участват редица занаятчии-пекари, дават възможност на журито да усети миризмата, допира и вкуса на традиционните багети, участващи в състезанието, за да избере най-добрите от тях. Както и през предходните години, Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France избраха победителите за 2024 г. измежду пекарите от Сена и Марн, Есон, Ивелин, Сена Сен Дени и Вал д'Оаз.
Победителите в класацията за най-добра традиционна багета в Париж ще бъдат обявени на Fête du Pain, който ще се проведе в преддверието на Нотр Дам през май. Междувременно (пре)открийте резултатите и най-добрите традиционни багети в Île-de-France през 2024 г.!
Fête du Pain 2024 в Париж: занаятчийски пекари се настаняват на преддверието на Нотр Дам
Fête du Pain се завръща в Париж от вторник 7 до четвъртък 16 май 2024 г. пред катедралата Нотр Дам. Какво е включено в програмата? Възстановени пекарни, множество занаятчии и, разбира се, звездата на това гурме събитие - прочутата традиционна френска багета, която ще се предлага всеки ден по време на Fête du Pain 2024. [Прочетете още]
Seine-et-Marne: къде можете да намерите най-добрата традиционна багета 2024 в департамента?
Призовавам всички гурмани, живеещи в Сена е Марн! Тази година наградата за най-добра традиционна багета в департамента беше присъдена на пекарна в Сен-Жан-ле-Дьо-Жумо, близо до Мо! [Прочетете още]
Ивелин: къде е най-добрата традиционна багета 2024 в департамента?
Живеете в Ивелин и търсите най-добрата традиционна френска багета 2024 в департамента? Четиринадесетото издание на конкурса за най-добра традиционна френска багета в Ивелин обяви своите победители. Да разберем! [Прочетете още]
Essonne: къде е най-добрата традиционна багета 2024 в департамента?
В изданието на конкурса за най-добра традиционна френска багета в Есон през 2024 г. току-що бяха обявени имената на печелившите пекари. И така, къде според вас трябва да отидете, за да се насладите на най-добрата традиционна френска багета в департамента тази година? Вижте победителите! [Прочетете още]
Seine-Saint-Denis: къде е най-добрата традиционна багета 2024 в департамента?
Къде можете да опитате най-добрата традиционна френска багета в Сена Сен Дени? Конкурсът на департамента разкри победителите за 2024 г. и награди пекарна от град Бонди! [Прочетете още]
Вал д'Оаз: къде е най-добрата традиционна багета 2024 в департамента?
Живеете във Вал д'Оаз и търсите най-добрата традиционна френска багета в района? Не търсете повече! Камарата на търговците и занаятчиите във Вал д'Оаз представи резултатите си за 2024 г. И така, къде можете да намерите най-добрата традиционна френска багета в департамента? Имаме отговора. [Прочетете още]
Fête du Pain 2024 в Париж: занаятчийски пекари се настаняват на преддверието на Нотр Дам
