Ресторант за морски дарове на топ готвача Жереми Московиси

За да направи тези мащабни промени, Ксавие Огюе (бивш професионален състезател по скуош и член на семейство рибари) се обръща към бившия финалист от Top Chef 2015 Жереми Московиси и истински японски суши готвач.

Сега заведението има категорични гастрономически претенции, което успяхме да проверим по време на неотдавнашния ни тест, когато бяхме настанени в големия U-образен бар, зад който се приготвят коктейли, плата с морски дарове и изключително свежо суши.

Невъзможно е да не започнете храненето в ресторант Seafood с блюдо с морски дарове (от 32 до 389 евро за 4 души с хайвер Impérial Français) или със стриди Uta Beach, Gillardeau, Oléron или Pousse en Claire (от 15 евро за 6 души).

След това е удоволствие да се премине към японската част на менюто, в която има всичко - от сашими (от 19 евро за 5) и суши (от 5 евро за парче) до калифорнийски маки (от 24 евро за 8), всички безупречно пресни и изкусно приготвени от собствения суши майстор.

• Прочетете също
• Най-горещите оферти за тази седмица в Париж и Ил де Франс, от 30 март до 5 април 2026 г.

И е трудно да не се изкушите от вкусните ястия на Жереми Московичи, които се сменят всеки ден в зависимост от приливите и отливите и се предлагат на плоча, която в деня на нашия тест включваше карпачо от миди (19 евро), омар à la plancha на изгодна цена (49 евро) и изискан морски език от Трувил (52 евро) с тегло над 750 грама, което е повече от достатъчно за задоволяване на два големи апетита.

Красиви десерти, които също се сменят редовно, и дегустационно меню за цялата маса на стойност 89 евро, чрез което Жереми Московиси ви въвежда в своя пъстър и творчески кулинарен свят.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.