Francette: тераса на Сена и подводен винен бар, новото модерно гурме място в Париж

Това лято навсякъде се появяват нови заведения, но всички те са различни. Доказателството е пристигането на Francette! Акостирала в Порт дьо Сюфрен в 7-и район, срещу внушителната Желязна лейди, тази XXL лодка ще освежи лятото ви и ще ви отведе "от Париж и в Париж ". Това е ефективен лайтмотив, който някои от вас може би вече са открили чрез концепцията на Laïa, ресторант, скрит в градина в 11-и район, дело на Пиер Дабъл и Квентин Гаро дьо Лабаре. Това лято двамата актьори нанасят нов удар с откриването на Francette, препратка към бившия кораб Bateau, France, който е извършвал курсове между Хавър и Ню Йорк.

И така, какво можете да очаквате, когато се качите на борда на Francette? Пригответе се за уникално преживяване благодарение на трите пространства, които предлага. На покрива на тази 65-метрова лодка ще откриете пентхауса и неговата тераса с площ 250 кв. м, достъпна от закуска до 2 ч. през нощта. Това е мястото, където ще откриете ултраизтънчена улична храна на основата на морски дарове. Изберете от севиче, стриди или сандвич с японска червена риба тон с цвекло и сос тонкацу, като не забравяме и ролцата с омари на Francette с бретонски омар.

Ние се спряхме на вкусното постно севиче с пюре от пушен чесън, тигрово лече и каша, както и на гурме рибата и чипса със сос грибиш. Това е празник както за очите, така и за вкусовите рецептори!

След това можем само да ви посъветваме да опитате запомнящия се Paris-Brest revisited, с крем от шамфъстък, fleur de sel, лимонов гел и пралине от шамфъстък. Чиста наслада!

• Прочетете също
• 15 страхотни слънчеви тераси в Париж през юни
• Най-добрите тераси на баржи в Париж: релакс на вода в столицата
• Тераси покрай Сена в Париж за сезон пролет-лято 2024

Към всичко това се предлагат шампанско, вино и бира от Brasserie De Sutter, като не забравяме и вкусните домашни коктейли като "Cactus" (текила, пюре от нар, лайм и джинджифилова бира), който горещо препоръчваме. За момента този пентхаус е в режим на меко отваряне с меню, което вероятно ще се развива.

Точно под него любителите на френската гастрономия скоро ще бъдат зарадвани с предстоящото откриване на ресторант, представящ трицветна кухня, която е едновременно здравословна и празнична, със спираща дъха гледка към Сена и Айфеловата кула. В кухнята ще бъде шеф Марко Бернадо, чиито предишни ресторанти включват Four Seasons в Милано, Le George* в Four Seasons George V в Париж и Alain Ducasse в The Dorchester***. Той не е сам, когато става въпрос за възбуждане на вкусовите ви рецептори, тъй като Стефани Моке, която се е обучавала в Table du 11 във Версай, го придружава в тази вкусна мисия.

Накрая, в трюмовете, открийте първия подводен магазин за вино в Париж, с над 120 референции за натурални и биодинамични вина. За любителите на виното избата на Francette е отворена от 10 до 19 ч.

И така, готови ли сте да се запознаете с Франсет?

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве. Пийте умерено.