La Fabrique Givrée, красивата сладкарница за гурме сладолед на улица Soufflot

La Fabrique Givrée е преди всичко семейна история, но също така и най-вече голяма история за приятелството. Историята на трима приятели от детството, събрани от една и съща страст: готвенето и вълнението, което то носи. Жереми Рунел, млад готвач, произхождащ от 3 поколения велики готвачи, първоначално иска да следва традиционния път на предците, след което се отклонява и се насочва към сладкарството.

Първоначално той работи 15 години в престижни заведения като Fauchon, Le Bristol и Valrhona... преди през 2012 г. да се впусне в търсене на най-добрия сладолед с двамата си помощници: Мартин и Хюг. Заедно те ще направят всичко възможно, за да създадат най-добрия сладолед в света, като използват изключителни, ръчно подбрани съставки.

La Fabrique Givrée е, разбира се, традиционна фабрика за сладолед, съчетана с щури идеи, невероятни съставки, необуздана креативност и нотка на забавление, всичко това с цел да внесе глътка свеж въздух в света на сладоледа! Водени от искреното си желание да предадат удоволствието от новите вкусове, нашите трима млади предприемачи непрекъснато обновяват колекциите си и предлагат иновативни продукти.

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 29 април - 5 май 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• След по-малко от 100 дни Париж ще обедини света! Историческа глава, която ще напишем заедно

Суровините, необходими за направата на всеки от предлаганите вкусове, са внимателно подбрани от местни производители, които са лично познати на нашите талантливи дизайнери. По-голямата част от доставчиците се намират на по-малко от 100 км от лабораторията за глазура, но ние използваме и съставки от по-далечни страни, като Vanille Tahiti grand cru Bora Bora, лешници от Lot-et-Garonne, вода от портокалов цвят от Ливан, манго Alphonso от Индия и кафе grand cru Guatemala, изпечено в най-старата машина на въглища във Франция, в Uzès.

Всички сладоледи се приготвят с прясно мляко от Monts d'Ardèche от Bénédicte Carrier във Vals les Bains, което им придава характер и вкус, но и известна лекота. Що се отнася до сорбетата, всички те се приготвят сизворна вода от вулканите Reine des Basaltesв Ардеш, което им придава ефирна текстура и деликатен вкус.

Парижкият бутик на улица Soufflotвече ви очаква, за да откриете прекрасните му продукти. Но предупреждаваме, че със сигурност ще ги вкусите!