Ресторантът Clover на Жан-Франсуа Пиаже – окончателно затворен

Малко зеленчуци и свежи листа за да си осигурим сили за зимата – да, с удоволствие! Това е точно навреме, защото шеф готвачът Жан-Франсоа Пиже реши да преобрази своя ресторант Clover, открит през 2014 г. в 7-и район, в Clover Green! 

Често смятани за просто гарнитура от любителите на добрата храна, зеленчуците и растителната храна не са така при Жан-Франсоа Пиже. Шеф-готвачът създаде меню 100% зелено, което допълва сезонното меню на ресторанта. Ще имате възможността да преоткриете зеленчуците с нов поглед – вкусни и изключително вълнуващи!

Двете менюта, които разглеждаме, ще варират според сезона, настроенията и вдъхновението на готвача. Есента вече е тук, затова се пригответе за дегустация на например деликатен мус от маруля, сочен сърцевинен зеленчук, сладък лук от Cévennes, охладен, както и зелена салата, а за финал — филийки фигури, залети с карамелизиран канелен лед.

От сега нататък, както за обяд, така и за вечеря, в Clover Green звездите са зеленчуците. Перфектното място за веганите или за всички, които обожават зеленчуците във всяка форма!