Няма спиране за Ecaterina Paraschiv! След като през 2017 г. отвори Ibrik Café, ориенталско кафене, родената в Букурещ готвачка, която пристига във Франция на 6-годишна възраст, отваря ново заведение - Ibrik Kitchen, за да потвърди румънския си произход, предлагайки балканско меню.
Балканите са уникални с това, че се намират на кръстопътя на няколко народа, няколко кухни и няколко култури. Кухнята Ibrik се ражда от тези многобройни идентичности и от обяд до полунощ предлага типични балкански специалитети, които сгряват тялото и сърцето.
Доверете се на Екатерина и се оставете да бъдете изкушени от задушената полента с пълнеж от меко сирене и крем фрише (9,5 евро) и говеждото самурай в стил пастърма с щедри парчета румънски черен трюфел (12 евро). Нещо повече, това предястие пристига под звънеца на пушача, а ние обичаме това чувство за показност!
Чешкият пилешки гулаш с вкусно картофено пюре (20 евро), щедро семейно ястие par excellence, ще ви помогне да преживеете дългите и студени зимни вечери, както и маринованите зелеви и лозови листа, пълнени със свинско месо и придружени от кремообразна полента (18 евро), които с приятните си вкусове за миг ни връщат към семейната трапеза в Румъния.
Що се отнася до десерта, ние сме щедри на папанаси (€8) - топли понички, гарнирани с домашно сладко, прясна сметана и пикантна редукция от греяно вино. Като приятно връщане към детството, придружено от вкусно кафе от Coutume.
В областта на напитките Стивън Мартин, избран за най-добър миксолог във Франция през 2009 г., е разработил редица коктейли с балкански алкохолни напитки като Mastica и Ouzo.
Но менюто на Ibrik Kitchen включва и натурални вина, директно от Източна Европа. Затова надхвърлете предразсъдъците си и се оставете да бъдете изкушени от словенското Refosk или унгарското Gneisz es Csillam... Очакваме с нетърпение да се свържете с нас!
От само себе си се разбира, че Ibrik Kitchen е нов парижки ресторант, който трябва да опитате, ако обичате да откривате нови вкусове и нови гастрономии!
Дати и разписания
Следващи дни
Вторник :
на 12:00ч. има 15:30ч.
- на 19:00ч. има 00:30ч.
- на 12:15ч. има 14:15ч.
Сряда :
на 12:00ч. има 15:30ч.
- на 19:00ч. има 00:30ч.
- на 12:15ч. има 14:15ч.
Четвъртък :
на 12:00ч. има 15:30ч.
- на 19:00ч. има 00:30ч.
- на 12:15ч. има 14:15ч.
Петък :
на 12:00ч. има 15:30ч.
- на 19:00ч. има 00:30ч.
- на 12:15ч. има 14:15ч.
Събота :
на 12:00ч. има 15:30ч.
- на 19:00ч. има 00:30ч.
- на 12:15ч. има 14:15ч.
Понеделник :
на 12:00ч. има 15:30ч.
- на 19:00ч. има 00:30ч.
- на 12:15ч. има 14:15ч.
Място
Кухня IBRIK
9 Rue de Mulhouse
75002 Paris 2
Цени
Entrées : €6 - €12
Desserts : €7.5 - €8
Plats : €18 - €22
