Ръководство за ресторант de cheffe

PénatesPénatesPénatesPénates

Pénates, Stéphanie Moquet открива първия си ресторант след престоя си във Fuga

Бивша изпълнителна директорка на групата Fuga, Стефания Моке открива Pénates през септември 2026 г., нейният първи личен ресторант, където ще предлага кухня, вдъхновена от Средиземно море, обогатена с японски влияния около робата върху дървен огън.
CarrotCarrotCarrotCarrot

Carrot, британски вдъхновен чайен салон, отваря врати в Сен-Жермен-дю-Пре

Carrot предстои да отвори врати през ноември 2026 г. Създаден от френско-британската Амелия Дюверджер, този съвременен чайен салон, разположен в 6-ия район, ще преосмисли големите класики на английската кухня с декор вдъхновен от лондонските кафета.
Au Dirty Lemon, Ruba Khoury, gagnante de Top Chef Moyen-Orient dévoile des cocktails élaborés, tapas palestiniens et un club caché !Au Dirty Lemon, Ruba Khoury, gagnante de Top Chef Moyen-Orient dévoile des cocktails élaborés, tapas palestiniens et un club caché !Au Dirty Lemon, Ruba Khoury, gagnante de Top Chef Moyen-Orient dévoile des cocktails élaborés, tapas palestiniens et un club caché !Au Dirty Lemon, Ruba Khoury, gagnante de Top Chef Moyen-Orient dévoile des cocktails élaborés, tapas palestiniens et un club caché !

В Dirty Lemon Руба Хури, победителката в Top Chef Близкия изток, разкрива изискани коктейли, екзотични тапаси и скрит клуб!

В сърцето на 11-ия район на Париж Dirty Lemon е място, което съчетава страстта към вкусовете и приятната атмосфера. Тук шеф-готвачката Руба Хури, победителка в сезон 9 на Top Chef в Близкия изток, ни кани да се потопим в нейния изключително характерен свят, между дръзки коктейли, палестинска кухня и скоро подземен таен клуб.
Brasserie FougueBrasserie FougueBrasserie FougueBrasserie Fougue

Fougue, новият ресторант-брasserie на Fuga, отваря през септември в Beaupassage

На Beaupassage в 7-ия район на Париж Fougue се готви да отвори през септември 2026 г. Тази нова брaсерия, подписана от FUGA, залага на щедра френска кухня, под ръководството на шеф Фани Ерпин, в място, създадено да привлича гости от сутрин до вечер.
Ruche - Domaine Les BruyèresRuche - Domaine Les BruyèresRuche - Domaine Les BruyèresRuche - Domaine Les Bruyères

Ruche : звездният гастрономичен ресторант с природна атмосфера на Domaine Les Bruyères в департамента Йвелин

Йевелинс се открива като престижен оазис с признание за ангажирано заведение. Разположено до градината си, Ruche, наскоро звездно място, кани гурме ценители на пълно потапяне в висшата гастрономия, диктувана от ритъма на природата. Екоотговорна и изключителна маса, идеална за бягство до самите порти на столицата и за наслада от ястия, изпипани до милиметър—from зърното до вилицата.
À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande

В La Fontaine Gaillon шеф Мари-Викторин Маноа преоткрива гурме елегантността

Този емблематичен адрес, превзет от Fitz Group през лятото на 2024 г., с Мари-Викторин Маноа начело на кухнята, предлага класическо меню със смел нов привкус и уютна атмосфера. Потопете се в преживяване, в което тероар и творчество се обединяват.
Laïa Monceau, restaurant italien avec terrasseLaïa Monceau, restaurant italien avec terrasseLaïa Monceau, restaurant italien avec terrasseLaïa Monceau, restaurant italien avec terrasse

Fuga R, новият рофтбар с панорамна гледка към Париж на 360°

Групата Fuga (Riviera Fuga) представя своя нов проект Fuga R — покрив с панорамен изглед към Париж, който обещава да вдъхнови мнозина още от първия ден на откриването, насрочено за 6 май.
Faaï, la nouvelle table thaï de la cheffe Anne Coppin à BastilleFaaï, la nouvelle table thaï de la cheffe Anne Coppin à BastilleFaaï, la nouvelle table thaï de la cheffe Anne Coppin à BastilleFaaï, la nouvelle table thaï de la cheffe Anne Coppin à Bastille

Faaï, новият тайландски ресторант на шеф готвачката Анна Копен в района на Бастилия

След Лил и Белвил, шеф готвачката Ан Копен продължава да изследва тайландската кухня в Париж с откриването на нов ресторант – Фааи, разположен близо до Бастилия, посветен на готвенето с пламък.
Présent - Plats vegansPrésent - Plats vegansPrésent - Plats vegansPrésent - Plats vegans

В настоящия момент - впечатляващ вегански ресторант, който освежава класическите месарници с хитрост и кулинарен удоволствия.

След големия успех на своя вегански концептуален магазин Aujourd'hui Demain, Чейма Бургийба и Рафайл Франциско откриват новото си заведение — Présent, един растителен бистро, отново в 11-и район. Това амбициозно място предлага класически месни ястия в изцяло растителна версия... и определено е впечатляващо!
Armande Lepic - Sandwich pouletArmande Lepic - Sandwich pouletArmande Lepic - Sandwich pouletArmande Lepic - Sandwich poulet

Арманде Лепик – семейната закусвалня с изискана ръчно приготвена храна на върха на Монмартр

След успеха на Арман Монтмартър, Марго и Себастиен откриват Арманде Лепи – семейна сандвичарница за капка сухо, разположена на стръмната улица Лепи.
Trigo - Sandwich Bauru brésilienTrigo - Sandwich Bauru brésilienTrigo - Sandwich Bauru brésilienTrigo - Sandwich Bauru brésilien

Триго, бразилският ресторант в Париж с домашни сандвичи и неповторими вкусове

В 9-и район Триго е мястото за улична храна с французо-британски вкус, създадено от шеф готвачката Ághata Le Lay. Тя съчетава богатството на кулинарното наследство на Сао Поуло с френски влияния в сандвичи, които всеки харесва и не може да спре да яде.
Tout Day - Daube de champignons, puréeTout Day - Daube de champignons, puréeTout Day - Daube de champignons, puréeTout Day - Daube de champignons, purée

Tout Day, бистро ресторант с фокус към растителната кухня, магазин за хранителни стоки, втора ръка и антики

Tout Day внедрява в Париж напълно нов модел: това е уютен бистро с локален фокус, комбиниран с циркулярна магазин за хранителни продукти, зона за винтидж дрехи и малки антикварни предмети. Всичко това – под един и същи покрив! Тази светла и вдъхновяваща дестинация доказва, че устойчивото хранене може да бъде вкусно, щедро и достъпно за всички.
Occasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le designOccasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le designOccasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le designOccasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le design

Повод за интерес – новият екипаж в Гонкур, който акцентира върху уникалния дизайн

Ресторантът Occasion отвори врати през февруари в квартал Гонкур, в 10-ти район на Париж. Това място е дело на две готвачки, които съчетават сезонна кухня с модернистичен дизайн.
Café de l'Usine - Vol-au-vent légumesCafé de l'Usine - Vol-au-vent légumesCafé de l'Usine - Vol-au-vent légumesCafé de l'Usine - Vol-au-vent légumes

Кафе „Де л'Узин“, скритият гастрономичен оазис на Алиса Арно, разположен в стара обувна фабрика в Бельвилль

Поставен в стария завод за обувки Spring Court в Белвил, Кафе де л’Узине се отличава с чиста и непретенциозна кухня. Шеф-готвачът Алиса Арнох създава кратко и променящо се меню, а интериорът с индустриален стил е рядък за Париж.
L'Arrêt by The Grey - Poulet cajunL'Arrêt by The Grey - Poulet cajunL'Arrêt by The Grey - Poulet cajunL'Arrêt by The Grey - Poulet cajun

L'Arrêt by The Grey, с главен готвач Mashama Bailey, представя вкусът на южните щати на Америка в сърцето на Париж

С L’Arrêt by The Grey, първият си ресторант в Париж, американската шеф готвачка Mashama Bailey представя южната кухня на Щатите в 7-и район. Един обект, богат на афроамериканска история.
Chez Carrie - Pois chiche, fregola sarda, bouillon, pistouChez Carrie - Pois chiche, fregola sarda, bouillon, pistouChez Carrie - Pois chiche, fregola sarda, bouillon, pistouChez Carrie - Pois chiche, fregola sarda, bouillon, pistou

Във "Chez Carrie" – изключително заведение на американската шеф готвачка Кари Соломон в Париж

Кари Соломон открива врати на първия си ресторант, Chez Carrie, като покана да влезете у дома и да се насладите на менюто, съчетаващо калифорнийски вдъхновения и италиански продукти.
Épopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photosÉpopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photosÉpopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photosÉpopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photos

Épopée: вкусният бистрономичен ресторант с японската шеф-готвачка Юрика Китано в кухнята

Търсите вкусно бистро в квартал Charonne в Париж? Отидете в Épopée, ресторант за ценители на хубавия живот, който предлага искрени и изключително вкусни ястия, приготвени от японската шеф-готвачка Yurika Kitano.
Aux Lyonnais - Quenelle de brochetAux Lyonnais - Quenelle de brochetAux Lyonnais - Quenelle de brochetAux Lyonnais - Quenelle de brochet

Aux Lyonnais, bouchon lyonnais на Alain Ducasse в Париж, отлично превзет от братята Dumant

Бистрото Aux Lyonnais е било canaille от първите си дни и ще остане такова. След почти 25 години под ръководството на Ален Дюкас този истински лионски бушон в сърцето на Париж сменя собствениците си. Докато многозвездният шеф-готвач продължава да следи любимия си ресторант, сега ръководството поемат неудържимите братя и сестри Дюман.
Ti Dodo Gourmand - Sandwich dipain rond pouletTi Dodo Gourmand - Sandwich dipain rond pouletTi Dodo Gourmand - Sandwich dipain rond pouletTi Dodo Gourmand - Sandwich dipain rond poulet

Ti Dodo Gourmand, мавританска улична храна в Париж и лъчезарен шеф

Богатство от мавританска улична храна ви очаква в Ti Dodo Gourmand, малък ресторант в Бастилията, който прославя кухнята на Мавриций.
Divellec - Palourdes gratinéesDivellec - Palourdes gratinéesDivellec - Palourdes gratinéesDivellec - Palourdes gratinées

Divellec, деликатният ресторант за морски дарове, удостоен със звезда "Мишлен", на ръба на Инвалидите

В квартал "Инвалидите" легендарният рибен ресторант Divellec на Матийо Пако посреща шеф-готвача Марго Буржоа начело на ресторанта. Глътка свеж въздух в Beaufort scale 5!