Кратка история на големите ресторанти в Париж: Le Café de la Paix, развъдник на императори

Кафене Le Café de la Paix е престижен адрес в 9-и район, който работи от 1862 г. насам, срещу Операта Гарние. Величествената обстановка от времето на Втората империя е била свидетел на идването и отминаването на известни личности и историята на Париж.

Повече от 160 години Café de la Paix въплъщава определена представа за парижки шик, съчетавайки гастрономия, култура и история. Разположен само на един хвърлей отОперата Гарние, този легендарен ресторант в 9ᵉ район е виждал писатели, знаменитости, политици и съвременни авантюристи да идват и да си отиват.

Място за срещи на светски личности, импровизиран литературен салон, сцена за кино и символ на стила на Втората империя, той все още е забележителен адрес в живота на Париж.

Имперско раждане в сърцето на столицата

Кафенето Café de la Paix е открито през 1862 г., по същото време, когатоимператрица Евгения открива Grand Hôtel (днес InterContinental Paris le Grand), чиято неразделна част е то. Още от самото начало кафенето привличапарижкия елит и посетители от цял свят, съблазнени от стратегическото му местоположение - на ъгъла на Place de l'Opéra и Boulevard des Capucines - и от разкошния му стил, вдъхновен директно от Втората империя. Твърди се, че самата императрица, когато открива салоните, възкликва: "Точно като у дома!", което е препратка към изисканата атмосфера и златните цветове, напомнящи за Компиен или Фонтенбло. Тази близост до властта и престижа окончателно утвърждава Café de la Paix като парижка Мека на изтънчеността.

Декор, съхранен между история и елегантност

Стилът на Наполеон III в Café de la Paix е издържал проверката на времето. Позлатени корнизи, масивни колони, стенописи, внушителни полилеи - всичко в декора напомня за величието на имперска Франция. Дори през 30-те години на ХХ век, когато ар деко завладява класическите интериори, кафенето запазва своята идентичност. През 80-те и 90-те години на миналия век то е реставрирано от декоратора Пиер-Ив Рошон, който спазва оригиналния стил и добавя няколко щрихи от съвременния комфорт. Днес мястото продължава да излъчва неподвластна на времето атмосфера, идеална за мащабни вечери или просто за моментна почивка.

Пристан за писатели, художници и кралски особи

От края на 19ᵉ век Café de la Paix се превръща в седалище на писатели. Там редовно се срещат Ги дьо Мопасан, Емил Зола, Оскар Уайлд, Виктор Юго и Артър Конан Дойл. Кафенето дори присъства в няколко литературни произведения - от Зола(Нана) до Хемингуей(Слънцето също изгрява). Принцът на Уелс, бъдещият Едуард VII, се среща там; Серж Лифар, балетмайстор на Парижката опера, кани свои приятели артисти; Морис Шевалие, Анри Салвадор и Ив Монтан записват там радиопрограма през 1948 г., която се излъчва на живо в Съединените щати. По-късно тук се установяват и Марлен Дитрих, Джон Траволта и Жан-Пол Белмондо.

Активен свидетел на историята на Париж

По време на Първата световна война Café de la Paix се превръща в място за срещи на войници и парижани. През 1916 г. то е в центъра на тържествата на 14 юли. През 30-те години на ХХ век то се противопоставя на възхода на модернизма. В следвоенните години то играе важна роля в съживяването на града, като служи за декор на филмови снимки, сцена на културни събития и дори радиофорум. Това е и място на градската памет: с течение на времето терасата на кафенето се е превърнала в забележителност за парижани и туристи на този площад на операта, където класицизмът среща съвременната суета.

Живо кафене, повече от паметник

В кухнята на къщата винаги се е залагало на големите класики на френската гастрономия: морски дарове, foie gras, избрани меса и фини сладкиши. Днес ресторантът предлага меню, което отразява духа на мястото, смесица от възстановени традиции и вечна елегантност. Но тук не идвате само за кафе или вечеря: влизате на място, където миналото резонира във всеки елемент от декора. Повече от век и половина след откриването си Café de la Paix остава един от най-жизнените символи на Париж.

Нашето тестване на Café de la Paix:

Le Café de la Paix: възвишен исторически ресторант в Париж в обновена обстановка
Café de la Paix, световноизвестен ресторант, включен в списъка на историческите паметници, без съмнение е един от най-красивите ресторанти в Париж. Емблематичният парижки ресторант, идеално разположен на великолепния площад "Опера", ви посреща след обновяването си в две светли и просторни помещения, изцяло преработени от архитекта Пиер-Ив Рошон през 2021 г. [Прочетете още]