Закътан в една от уличките на Първи район, Le Pharamond (сега Petit Bouillon Pharamond) е един от най-старите ресторанти в Париж, който все още работи.
От 1832 г. насам той поддържа нормандската традиция в квартал Halles, като същевременно въплъщава душата на популярните бульони: дружелюбност, достъпност и комфортна храна в запазена обстановка от Бел Епок. Открийте богатата му история.
Историята на Pharamond започва през 1832 г., когато семейство Pharamond, родом от Нормандия, се премества в Париж. Целта им е проста: да запознаят парижани с трици по кански- ястие, което е емблематично за региона на Нормандия. Семейство Фарамон открива магазина си в оживения квартал Les Halles и бързо намира почитатели сред работниците, собствениците на магазини и обикновените хора в"корема на Париж". През 1879 г. Александър Фарамон открива свое собствено заведение, À la Petite Normande, на 24 rue de la Grande Truanderie - адресът, на който и до днес се намира ресторантът, известен като Le Petit Bouillon Pharamond.
С наближаването на Световното изложение през 1900 г. ресторантът е пребоядисан отгоре до долу. Той се превръща в павилион "Нормандия" с разкошен декор от дървени ламперии, рисувани огледала и стъклени плочки, който може да се види и днес. Обстановката в епохата Бел Епок е толкова забележителна, че е включена в списъка на историческите паметници. В тази впечатляваща обстановка клиентите продължават да се наслаждават на великите класически ястия от бистро кухнята, обогатени с нормандски влияния, верни на произхода на мястото.
През десетилетията Le Pharamond е посрещал някои от водещите фигури в парижкия живот: Оскар Уайлд, Жорж Клемансо, Франсоа Митеран и Ърнест Хемингуей са посещавали салоните на ресторанта. Клиентела по подобие на мястото, съчетаваща литературен дух, популярен апетит и републиканска традиция. И днес ресторантът запазва тази еклектична смесица, посрещайки любопитни посетители, верни гастрономи, млади почитатели на семплата кухня и любители накулинарната история.
С възраждането на парижките бульони Le Pharamond се превръща в Petit Bouillon Pharamond, връщайки се към своя произход. Кухнята е на много достъпни цени и се сервира непрекъснато. Някои от ястията, разбира се, отдават почит на нормандската кухня (андуйе, тарталети и, разбира се, трици по кански), и всичко това във весела атмосфера, без излишна суета.
"Le Petit Bouillon Pharamond" е историята на едно нормандско семейство, което става парижани, на една забележителност, която не спира да живее, и на един ресторант, който е оцелял през вековете, без да загуби душата си.
Нашето тестване на Petit Bouillon Pharamond:
Le Petit Bouillon Pharamond, мини цена, макси удоволствие
Ще ви заведем в Les Halles, за да откриете нов парижки бульон - Petit Bouillon Pharamond. Това е място, където можете да хапнете класически парижки бистрономически ястия на мини цени, за максимално удоволствие! [Прочетете още]
Дати и разписания
Следващи дни
Вторник :
на 11:45ч. има 00:00ч.
Сряда :
на 11:45ч. има 00:00ч.
Четвъртък :
на 11:45ч. има 00:00ч.
Петък :
на 11:45ч. има 00:00ч.
Събота :
на 11:45ч. има 00:00ч.
Неделя :
на 11:45ч. има 00:00ч.
Понеделник :
на 11:45ч. има 00:00ч.
Място
Petit Bouillon Pharamond
24 Rue de la Grande Truanderie
75001 Paris 1
Официален сайт
www.petitbouillonpharamond.com
Le Petit Bouillon Pharamond, мини цена, макси удоволствие
