Le Petit Bouillon Pharamond, мини цена, макси удоволствие

Обичате ли атмосферата на парижките булони? Дързостта на шефовете, евтините и вкусни ястия, които се сервират на големи групи приятели? Ако е така, ще искате да посетите Petit Bouillon Pharamond, близо до Les Halles!

Ако ви е познато името Pharamond, това е нормално. Ресторант Pharamond е открит през 1832 г. от Пиер Хойт, дядото на Александър Фарамон, който иска да запознае парижани с нормандската кухня и по-точно с триците по кански. Клемансо, Оскар Уайлд, Хемингуей, а по-късно и Митеран са били редовни посетители.

Днес ресторантът е сменил собственика си. Но той все още е запазил изящния си нормандски стил на полудървена фасада. Вътрешността му е обявена за исторически паметник. На горния етаж 4-те красиво обзаведени салона са на разположение за частни вечери. Отвън прекрасна тераса с 55 места посреща гладните.

А ла карт менюто включва типични парижки ястия с бульон на цени "мини-мини" за максимално удоволствие и откривателство. Предястията варират от 1,90 евро за много качествено яйце мимоза до 7,90 евро за хубаво парче фоа гра с компот от лук.

• Прочетете също
• Добри планове за тази седмица от 20 до 26 април 2026 г. в Париж и в Иле-де-Франс

Изкушихме се и от муса от авокадо и скариди с коктейлен сос (4,80 евро) и парче пастет ен кроут (4,50 евро). Други ястия включваха праз във винегрет (3,30 €), филе от херинга в масло (4,40 €), печен Камамбер с мед (6,90 €), бургундски охлюви (6,90 €) и кадифен грах с мента и лешниково масло (5,50 €).

За нас това е друг път и предпочитаме да се съсредоточим върху ястията. Отново класиката на парижките бульони: буре бургиньон и кокичета (10,20 евро), говежди тартар и чипс (10,50 евро), задушена шунка и пюре (9 евро), бранда от пикша (9,90 евро), прочутите трици по кански (8,80 евро)...

Изборът е труден, но в крайна сметка се спираме наандуйе със сос от горчица и чипс (8,80 евро) и на наденицата франкфуртер с пюре (8,40 евро). Добри продукти, прости, но ефективни и добре изпълнени рецепти и цени, които ви насърчават да откриете меню, което е точно на място - това е голямо "да" за нас!

Преди да си тръгнем от ресторанта, опитваме Paris-Caen с вкус на Calva (5 евро) и тартата Tatin (4,50 евро), знаейки добре, че ще се върнем, за да опитаме останалата част от менюто!