Ресторант Ханаа: когато парижкият бистро среща алжирската кухня

Това е изискана и освежаваща хармония, която ви очаква на улица дю Шамен Верт в 11-и район на Париж. Hanaa е едновременно бистро, което отваря врата към Алжир и ни разкрива част от магребската кухня, която заслужава повече признание. Светлият интериор, доминиран от маслина, в който звучат най-красивите гласове на рая, създава интимна атмосфера и топло посрещане. Така този ресторант бързо ни отвежда далеч от шума на парижкия живот.

Менюто предлага сравнително ограничен избор, но достатъчно разнообразен, за да задоволи всеки вкус. От Оран до Константина и не на последно място Алжир, тук можете да откриете специалитети от всички краища на страната, с рецепти, които понякога все още са твърде непознати за парижките ценители, като например Алжирската Речта. Класическият кус-кус — любимата храна на французи — също присъства в менюто, за да радва онези, които искат да останат в познати кулинарни територии.

Верna на своята идентичност, ресторантът предлага освежаващи сокове, богат избор от газирани напитки произведени в Алжир, както и уредена селекция от деликатеси, с гордост представящи богатствата на алжирския крайград. Идеално за кулинарните любители и чудесен подарък за гастрономите! 

Началото на дегустацията беше с апетитна изненада – на този ден вкусът беше пюре от патладжан с тахан (сусамов сос), придружен от пържено сирене. В хлебарника присъстваше класическото мезе, като в традицията – мек и дебел Матлух, както и по-гъсти галети от сиромин прах.

Начело на менюто, трудно е да се устои на утешителната Чорба, класическа супа с различни вариации в различните страни. Тук тя е приготвена с пушено зелено зърно, зеленчуци, бавно сготвено месо, нахут и свежи подправки. Внимавайте за по-чувствителните вкусови рецептори, тъй като е доста подправена!

• Прочетете също
• Изгодните оферти тази седмица в Париж и Източна Франция, от 19 до 25 януари 2026 г.

Ще имаме голяма симпатия към Batengel Chermoula, който олицетворява средиземноморската кухня в цялата ѝ същност: от обилната вкусност до слънчево заредените зеленчуци. Тук ще откриете печени патладжани с карамелизираната им сладка вътрешност, съчетани с печени домати с канела и щедра доза пармезан. 

При поръчката си е важно да подходим стратегически, тъй като ястията са доста засищащи. Кус-кусът, както споменахме по-рано, е познато и уютно ястие, а този, който се сервира в бистро Ханаа, впечатлява с автентичността си — с фина амолена пшеница, в която ясно се усеща вкусът на смен, ферментиралото масло, широко използвано в тази кухня. Може да изберете варианта с агнешко, придружен от прекрасно бавно готвено месо.

Основното, което ще препоръчаме, е Алжирската Rechta, изтънчено и вкусно ястие, с фините ръчно приготвени паста, сочното домашно пиле и най-вече светлия бульон с деликатни подправки, който ще зарадва любителите на канелата. За вегетарианците, тези два вида може да бъдат адаптирани във версия без месо!

Ако все още имате място за десерт (отново, трябва да сте стратегични!), знайте, че сред сладките изкушения откриваме бабасуса с конфитюр от ябълки – мек торта от кускус, която обаче не е прекалено тежка, покрита с пухкава ванилова сметана и сервирана с пулп от фурми. Със своите леко кисел вкус, този десерт може да привлича почитателите на лимоновия крем на тарт. Може да го комбинирате с нежен мента чай с по-малко захар, чудесен за баланс на вкусовете!

Мястото е отлично за интимни вечери или големи дружески събирания, като особено уютно е пространството под арковата ниша, оформяща дълъг трапезарен кът. През годината често се предлагат специални менюта по повод различни събития като Яннер (беберският Нова година) или Рамадан, с изключителна оферта за Фтур. Следете за новини – ще има още изненади!

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.