L'Auberge Aveyronnaise, традиционен и приветлив ресторант, където можете да се насладите на алигор в Париж

Когато зимата настъпи, дните се скъсяват и температурите спадат, жителите на Париж започват да търсят уютни и топли места в столицата. За онези, живеещи далеч от родината си, особено за Аверонците, които са се установили в Светлинната столица, се усеща липсата на една от най-известните гастрономически притчи там: алиго. 

Наистина, малко са парижките ресторанти, които предлагат тази регионална специалитет, представляваща вид пюре от картофи, смесено с разтопено сирене (обикновено свежо сирене от Аубра), което се разтяга и разтяга. Има дори световен рекорд за най-дълга плитка от алигот, думата е ясно, а ако се чудехте, текущият рекорд е 6,30 метра. 

В сърцето на 12-и район, съвсем близо до гара Бърси, която обслужва техния район, Аверонските Густаво и Андре Буӗ се установяват през 90-те години и откриват Аверонския хижа – едно топло и приятелско място, където е било прекрасно да се събираш около типичните ястия на техния край.

След като бе възстановена години по-късно от внука на основателите, Фабиен Гайро, и още двама души от региона, Dorian Alvernhe и Cédric Broussole, Auberge Aveyronnaise продължава да радва гостите си с типични френски специалитети, като акцентира върху домашно приготвените ястия и продукти, предоставени от надеждни местни производители.

Тук можете да се насладите както на пухкав зелен грах с пълнеж, голям колкото топка за боулинг (19,80€), така и на tripoux (21,80€), както и на свежа салата от гестерии, така и на сочен агнешки Allaiton (27,50€), поднесен с розово месо и силен сос. Но безспорно най-емблематичното ястие в заведението остава алигот с шунка (19,80€), сервирано топло и кашаво директно в голяма медна тенджера на масата. 

Цените започват от 29,30 € за меню от предястие и основно или основно и десерт, 38,80 € за цялостно меню с предястие, основно и десерт; а ресторантът предлага и услуга чрез седмичен меню, с която можете да опитате по малко от специалитетите на Авеron всеки ден от седмицата.

• Прочетете също
• Парижките авернски и авейронски ресторанти — нашите добри адреси
• Ресторанти с регионална кухня в Париж, нашите най-добри адреси
• Идеалните ресторанти за уютна, топла и вкусна зима в Париж

Освен с приятната атмосфера (любезен персонал, червени и бели карета и доста шумна обстановка), Ауберж Авеіроннасе е идеално място за групи, с градина на открито отпред за приятни слънчеви дни и веранда в горната част, където са разположени маси достатъчно големи, за да се протегне дълга нишка от алигот, която минава от единия до другия край на масата!

Парижките авернски и авейронски ресторанти — нашите добри адреси
Aligot-saucisse, truffade, lentilles du Puy... Ето добрите адреси на авернски и авейронски ресторанти в Париж! [Прочетете още]

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.