Lulu crêperie: кралят на уличната гастрономия с популярните палачинки в Париж 3-ти район

Ако търсите вкусна бретонска палачинка в Маре, насочете се към Пазара на червените деца. От февруари 2025 г. насам, Lulu Crêperie заема мястото на Алейн Миямам и предлага палачинки и крепове в стил улична храна с невероятен вкус. В ръководството е Луциен (затова и Lulu), роден в Париж, но израснал в Нант, който добре познава истинските бретонски крепа.

Това, което веднага хваща окото при Лу Лу, е щедростта на порциите. Палачинките са изключително големи, изпълнени с обилни гарнитури, които ги превръщат в пълноценни ястия. Лусиен е учил в Бретан при Жан-Филип Му, крал на палачинките, който ръководи школа за приготвяне на палачинки в близост до Ван. Тази подготовка му е дала възможност да се запознае с различните видове пшенично брашно и да закупува директно био брашното си от мелницата Ле Руаж, която все още обработва зърното на каменна мелница.

От къде идват продуктите на Lulu Crêperie?

Лусен се фокусира върху подбор на висококачествени продукти. Био овесена мука идва директно от Бретан, както и ръчният сайдър на къпирската кръчма Sorre в Сен Мало. За плодове и зеленчуци, той работи с Марио, търговецът на пазара. Що се отнася до конфитюра от лук и други домашни продуктови, всичко се приготвя собственоръчно. Този строг стандарт към качеството на суровините проличава в ястията.

На менюто можете да намерите класически галети, като Лоу (бял шунка, ементал, рукола) за 10€ или Маузо (козе сирене, мед, рукола) със същата цена. Но вариантите с добавки определено заслужават внимание. Луло съчетава бял шунка, яйце, печени гъби, ементал и рукола за 13€. Лилу залага на средиземноморски вкусове с добавени сирена — салсрано, моцарела, стратчиатела с босилек и черен песто сос за 13,50€. За почитателите на месо е Титу с подправено говеждо, червени чедъри и домашен конфитюр от лук (14€), а Пилу представя преоткрит вариант на гаменска луканка, добавяйки яйце, карамелизиран лук, ементал и сос с горчица и мед.

• Прочетете също
• Топ оферти за тази седмица в Париж и Иле-де-Франс, от 2 до 8 февруари 2026 г.

Обърнете внимание и на Милу на цена 14,50€, гарнирана със пушена сьомга, крема сирене с лимон, копър и рукола. Един свеж и балансиран избор, който се отличава от по-традиционните палачинки. Що се отнася до сладките изкушения, палачинките остават прости, но ефективни: маслено- захарна версия за 3,50 €, маслено-лимон за 4 € или с Нутела за 5 €. Бихме искали малко повече креативност тук, но солените палачинки напълно компенсират това пропускане.

Какви са предлаганите предложения?

Лулу предлага два изключително атрактивни варианта. Вариант Тради е на цена от 14,90€, включваща една галета по избор (Лу или Мазу), традиционна еперкепа и напитка. Вариант Гарни на 18,90€ ви дава възможност да изберете всяка галета от менюто, както и еперкепа и напитка. Отлично съотношение качество-цена за пълноценна вечеря в Зелената борса за деца.

Що се касае напитките, ще намерите вода, класически газирани напитки (2,50€), както и ръчно приготвен ябълков сок Sorre (4€), био студен чай Jomo (4,50€) и разбира се, десертни и фермерски сортове сайдър Sorre — сладък, сух или розе — на цена 5,50€. Перфектното допълнение към една добра бретонска баница по традиционния начин.

Атмосферата е неформална, създаваща усещане за пазарен дух. За поръчка се отива до барплотa, след което получавате своята голяма галета и можете да се настаните на един от пейките в Пазара на Червените Деца, за да се насладите на ястията, преди да тръгнете на разходка из околните улици. Обслужването е бързо и приятелско, макар че при голям наплив може да има някои липси. Люсиен откровено предупреждава, че към края на работното време понякога може да няма остатъчни галети, което е сигурен знак за популярността на мястото.

Това, което отличава Лулу от останалите креперии, е смесицата от традиция и модерна визия. Блатът се приготвя по бретонски стандарт, с използване на традиционната бретонска био брашно, мелена на камък, което придава автентичен вкус на сардин. Но пълнежите са оригинални и нестандартни, с daring комбинации като говеждо месо с подправки или черен песто сос. В същото време цялостният вид остава естетичен и привлекателен, като Луциен ясно показва, че една галета може да бъде и красива, и превъзходна на вкус.

Ако търсиш добър креперий в третия район на Париж, защо не пробваш Lulu и да ни споделиш впечатленията си? Ние бяхме приятно изненадани не само от щедростта, но и от високото качество на галетите, които са истински вкусни. Галетите са наистина обилни, с качествени продукти, а уютната атмосфера на Пазара на червените деца допълва чара на цялостното изживяване. Скоро ще се отправим да разгледаме това място, което модернизира бретонската галета без да го лишава от традицията си, работи от вторник до неделя, от 11:30 до 17:00 часа, в Пазара на червените деца в Маре.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.