Менюто за празничната гастрономия в Доменът на Рейна Марго в Иси-ле-Мулиньо

Ресторантът Le Marguerite 1606 в Иси-ле-Мулено предлага изключително празнично меню, посветено на кралицата, през цялото месец декември 2025 година. Патешки дроб, стриди „соленджак“, фермерско черно пиле – това са само част от гурме деликатесите, които ви канят да ги опитате в този район, богат на история. Отличен повод за една приятна пауза и незабравим момент към края на годината.

За карамата на края на 2025 г. ресторант Магарит 1606 в Домен Рейн Марго в Ихсил-Ле-Мюлено променл своя Меню за празничните дни на кралицата. Предложено през целия декември, това трислоен меню от пет ястия предлага елегантно съчетание между пате гросс на патица натурално, яйце 64° с трюфел и скумрия с Noilly Prat. За любителите на растителната кухня е налична и вегетарианска версия.

Что се отнася до атмосферата, Домен Рейн Марго явно е заложил всичко в украсата за Коледа. При идването си слизате по украсените стъпала и се насладете на красиво украсените елхи долу. Традиционните орнаменти и струпаните маси приканват към уютна атмосфера. Осветената обстановка създава онзи приятен нюанс на спокойствие, който ценим през този сезон — далеч от суетнята в парижките заведения. Просторният и светъл интериор позволява спокойно общуване, а екипът е вложил голямо внимание в малките детайли, за да създаде празнична обстановка, която не е прекалена.

Що се отнася до празничното меню, оставаме в класическата атмосфера с патешки дроб по естествен начин, придружен от конфитюр от лук от Роскоф в портокалов сос и топла божура. Готвено е отлично, продуктите са със сигурна прецизност, макар и да не изненадва с нововъведения.

Яйцето, сварено на 64°C, с фината си дукес с розови гъби и трюфел, демонстрира майсторство и прецизност, докато сосът "маршан де вин" му придава богатство и дълбочина. Обслужването е внимателно и деликатно, сякаш е очевидно, че екипът познава добре премислите на кухнята.

Със своя стек от Сан Жакълски миди с Noilly Prat следва пюре от магданоз и трюфелово цвекло, както и мултицветно карфиол в класическа мюнхенска версия. Балансът при приготвянето е отличен — това е минималното, което може да се очаква за тази цена, а пресността на продуктите е налице. Хармонията с магданозното трюфелово цвекло работи отлично – земната нотка балансира йодния вкус, без да заглушава деликатния морски аромат. Може би няколко по-забележителни подправки биха добавили повече характер, но цялостното впечатление е съвместимо и спазва сезонните плавки.

Основното ястие е домашен черен пилешки продукт, представено в две вариации – с текстурата на салсифи и ароматизиран с трюфелов сос от пилешки бульон. Ястието е щедро, добре приготвено и демонстрира, че за празничното меню може да се предложи нещо различно от класическите дивеч или омари. Трюфелът добавя изтънчен аромат, без да натрапва, а салсфите са отлично обработени. Общият стил е класически и внимателно подбран.

За финал десертът съчетава мед, лимон и бадем с изискано ледено изкушение, меден сабаион, кремообразен лимонов сладкиш и пухкава бадемова муса. Балансиран и нежен, той придава необходимата свежест след солидна вечеря. Иновативен и финален щрих, който завършва трапезата с лекота и елегантност.

Ценно меню за празничните дни на кралицата ще бъде на разположение от 1 до 30 декември 2025 г., с изключение на 24 и 25 декември, на цена от 99 €. Предлага се и вариант за вегетарианци. За резервации посетете официалния сайт на Доматен дворец Рейна Маргот.

Този ресторант е насочен към онези, които търсят спокойна и изискана обстановка за празничните моменти. Дома Reine Margot е преди всичко място с богата история, разположено в Иси-ле-Мулен, което предлага приятна пауза далеч от суматохата на Париж. Светлата атмосфера и декорациите създават празнична обстановка, която не натоварва. Обслужването улавя детайлите, без да бъде натрапчиво. Ястията са перфектно приготвени, сезонните вкусове са запазени, а свежестта на продуктите се усеща във всеки залък. Класическата кухня тук пленява без да излиза в екстравагантност, а уютната обстановка е подходяща за романтичен вечер за двама.

Освен менюто, заведението предлага и коледно утро, както и авторския коктейл Crystal Pear в бара. За любителите на сладкото има и торти във формата на коледна корона за вземане вкъщи. Четири коледни ели оформят паметен жест към благотворителните организации, които хотелът подкрепя (SOS Детски селища, Skin, Handiwork и Migrant Chefs) – една мило изразена инициатива за този празничен сезон.

Кратко казано, ако търсите място за празниците, където да избегнете задръстванията на Париж, това заведение е отличен избор. Там ще си подарите приятен час в уютна обстановка, с кухня, която уважава качеството на продуктите, и услуга, която знае как да се грижи за гостите.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.