Я я наричат зелено злато, и винаги е на върха: писташът, изключителният сушен плод, е сладък грях за доста гурмани. И в 7e arrondissement de Paris, Maison de la Pistache е адрес, посветен изцяло на нея. В атмосфера на модерен и топъл аптекарски дух, този деликатесен магазин ни предлага образователен подход, който ни позволява не само да я вкусим във всички форми, но и да я опознаем по-добре.
Много впечатляващо е изумителното разнообразие от продукти. В началото щандът за сладолед предлага четири вкуса през цялата година. Ще можете да избиратe между pistache, pistache, pistache или още pistache! Но тогава каква разлика има всъщност, когато не си експерт? Разбирайки, че това може да ви обърка, екипът ви кани да дегустирате без проблем различните варианти, за да оставите вкуса ви да отсъди, преди да решите между интензивността на писташ от Сицилия, нежността на писташ от Анатолия, дивата писташка от планините Загрос по-наситена със солени нотки, както и греко-ориенталската рецепта, която би допаднала на любителите на флора на портокаловото дърво.
В купичка можете да вземете до три топчета, а в кутийка – само едно, с парченца шам фъстък, ако желаете. Малък съвет за децата (и за по-разсеяните): уверяват, че топчето е добре закрепено в конуса, за да намалят риска да падне, ако се разсеем малко.
Що се отнася до деликатесите, там ще откриете бар с фъстък за аперитиви с цветни вариации и изключително интригуващи комбинации като роза и кардамон, кимион и фенугрек, както и джинджър и куркума. Това е място, което изненадва гостите на аперитив. Това е луксозна магазин за деликатеси и цените го рефлектират: очаквайте около петнадесет евро за 200 грама фъстък. Има и много интересна кутия за дегустация, която обхваща изключителни фъстъци. Едно от видовете естествено носи нотки на манго — има защо: фъстъковото дърво е от същото семейство като манговото дърво.
Независимо дали харесвате повече сладко или солено, пред вас се разкрива богата палитра от гурме удоволствия, чайове, подправки и лакомства, които често будят любопитство. Песто от шам-фъстък, кисели шам-фъстъци, мази за намазване или масло – всичко това ще вдъхнови някои за нови кулинарни идеи, докато любителите на десертите вероятно ще се насочат към пралини и кремообразни пасти, както и към многото носталгични сладки: калисони, макарони, шоколадово покрити шам-фъстъци, нуги и халва – това всичко допълва рафтовете с лакомства.
„Maison de la Pistache“ не е първата по рода си в Париж, която поставя фисташката на почетно място. La Pistacherie също успя да си извоюва място в столицата. Значи каква е разликата? В Maison de la Pistache се срещат изключително разнообразни варианти както за сладко, така и за солено, докато Pistacherie се фокусира повече върху десертите.
Това място предлага и алтернативи на шамфъстъка чрез продукти от други ядки и сушени плодове, докато Maison de la Pistache всичко е насочено 100% към зеления злато. Накрая, Pistacherie оформя колекциите от аромати около маркери, които са по-лесно идентифицируеми за широката публика (шоколад от Дубай, шамфъстък от Иран и т.н.), докато Maison de la Pistache ще предложи по-изтънчен избор за познавачите и любопитните, предимно в зависимост от сортовете (див шамфъстък, шамфъстък от Сицилия, шамфъстък от Ла Манча). Ако това ви заинтригува, не се колебайте да зададете въпросите си по време на посещението на място; концепцията също е замислена около валоризирането на шамфъстъка и споделянето на занаятчийство.
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
Дати и разписания
На 16 април 2026г. В 30 декември 2027г.
Място
Къщата на писташите
65 Rue du Bac
75007 Paris 7
Официален сайт
www.pistaches.com
