Pleincœur открива свой бар за сладолед и сладоледени купи през лятото на 2026 г.

Ние тръгнахме да изпробваме изцяло новия бар за сладолед на Pleincœur, и без съмнение оставаме завладени (а всъщност се върнахме и сами по себе си). В сърцето на Батиньолите, в 17-ия район на Париж, пекарната-шоколария на Максими Фредерик и неговото семейство по душа ни разкрива новия си летен щанд: истински бар за сладолед, който е завзел част от майчината къща. Тъкмо ново, тъкмо красиво, тук се приготвят сладоледи на момента и артистични чаши със сладолед пред очите ни, изумени и гурме настроени.

Максім Фрédéric, главен сладкар на Cheval Blanc Paris, няма нужда от представяне. Заедно с Pleincœur, неговата пекарна-сладкарница-шоколадерия на адрес 64 rue des Batignolles превърна кварталния ъгъл в сладък оазис, където понякога се получава опашка дори по тротоара. Това лято обаче на сцената идват и сладоледите, които се разбъркват и поднасят пред вас мигновено, като миниатюрно гурме шоу.

Какво предлага сладоледеният бар на Pleincœur?

Голямото събитие тук са гурме купите със сладолед. Започва се с интензивен сладолед, добавя се хрупкаво пралине, приготвено на място, пресни плодове или карамелизирани сушени плодове, и всичко се завършва с италиански сладолед флер де лейт, поднесен веднага. За да повиши още изкушението, в центъра се крие сърце от пралине или сос (плодово или шоколадово). Четири купи подписани заемат афиша, на 8,50€:

• Писташ: гелато в италиански стил с млечна нотка и пралине от писташ, хрупкав писташ, саблени писташови ядки и гелато от писташ
• Лешник: гелато в италиански стил с млечна нотка и пралине от лешник, хрупкав лешник, карамелизирани лешници и гелато от лешник
• Шоколад: гелато в италиански стил с млечна нотка и шоколадов сос, хрупкав шоколад, какаов бисквит със сол и шоколадово гелато
• Малина ванилия: гелато в италиански стил с малина и млечна нотка, малинов сос, хрупкави бадеми, пресни малини и сорбе от малина

И тъй като любовта се споделя в Pleincœur, заведението къмстава още едно от любимите ни мече-маршмелоу в мини версия, за да допълни тези щедри творения. Щедри и много вкусни, тези купи се опитват да подчертаят контраста между топящия се център, хрупкавото обвиване, хрупкавостта и сочността, която се стича. Идеални за консумация на място, на сенчестата тераса с около тридесет места, или за да вземете за разходка до парк Батиньол, буквално на крачка.

• Прочетете също
• Добри предложения за седмицата от 27 юли до 2 август 2026 г. в Париж и региона Ил дьо Франс

Искате ли нещо от класиката? Айс кремовете се предлагат във ванилия, шоколад, фисташка, млечно цвете, лешник, капучино и матча, докато сорбетите залагат на плодовете - ягоди, малини и кайсия. Преценете 3,50€ за топче, 6€ за двеx, и 1€ повече за топинг от пралина с фисташка, пралина с лешник или шоколадов сос. Някои може да намерят тези сладоледи малко скъпи, но при еднакво качество те остават по-достъпни от много други ръчно приготвени сладоледи, направени от продукти толкова добре подбрани.

Ако се наслаждавате на сладоледа без угризения, това се дължи и на грижата към продуктите. Млякото, богато и плътно, идва от ферма в Нормандия на Корин и Кристоф и придава пълна масленост на кремовете. Лешниковите ядки от Лот-и-Гарон на Лоран и Яник се преработват у дома в praline, ванилията от Мадагаскар се намира директно, а чай матча от Уджи, близо до Киото, е подбран от Yasu Kakegawa. Нашият съвет: опитайте матча сладолед, веднага се усеща разликата с истинския матча (това, по признанието на къщата, е най-скъпият им за производство сладолед).

Почти предупредително, но: това са истински ръчно приготвени сладоледи, без излишни добавки и затова се държат доста бързо. Ще успеят ли дори да се разтопят, преди да ги изядете на максимум?

Къде и кога да опитате сладоледите на Pleincœur?

Барът за сладолед Pleincœur ви очаква на ул. Батиньоль 64 в 17-ия район на Париж. Магазинът е отворен всеки ден от 8:00 до 20:00, като сладоледът се сервира от 11:00 до 19:00. И ако той завземе сцената това лято, не забравяме останалото в къщата: специалитет кафе, изпечено в Париж, и неговите латиета, с вкус лешник или ванилия, които също се предлагат и охладени. Цялата информация е на официалния сайт на Pleincœur. Сега има голяма тераса и няколко вътрешни места.

Харесахме тази нова ледена спирка, която си струва да се препоръча на гурманите, които обичат хубави сладоледи, приготвяни на момента, на семейства, които се разхождат из Батигнол, както и на любителите на сладкарските десерти: ето едно красиво откритие, което си заслужава да се направи още с първите слънчеви лъчи. Иска ти се да продължиш обиколката на сладоледените места? Намести се на гости на LaCrèma gelato, занаятчийският растителен сладолед близо до градината на Люксембург. А тук сме събрали и нашите най-добри адреси за занаятчийски сладоледи в Париж за още вкусни открития.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.

Тази страница може да съдържа елементи, асистирани от изкуствен интелект, повече информация тук.