За сладкаря Фредерик Касел празничният сезон на 2020 г. обещава да бъде гурме, с не по-малко от 3 ентремета и 6 бушета, предназначени за гурмани!
Коледа, елхата, подаръците, семейството, храната... А какво би било едно хубаво коледно ястие без юлско дърво? Почти е време да изберете идеалния дрян за завършек на семейната трапеза, но това може да се окаже трудна задача, като се има предвид броят на дръвчетата, които сладкарските майстори са измислили за Коледа 2020 .
За да ви помогнем малко, нека кажем две думи: Relais Desserts. С дървените трупи от сладкарите на Relais Desserts почти гарантирано ще се получи правилно всеки път.
Фредерик Касел, френски сладкар, въведен в сладкарството от висок клас от Пиер Ерме, е един от тези готвачи и днес ни представя своите многобройни трупи и ентремета за Коледа 2020 .
Дневник La Lettre au Père Noël
Състав: бисквита Roll cake, бретонски сладкиш, натрошено ягодово кули, крем маскарпоне с ванилия.
Цена: за 7-8 души, 63 евро.
Дъно за Дядо Коледа
Състав: Мека лимонова бисквита, крем от манго и мащерка, малини, мус и кокосов щрудел. Цена: за 4-5 души, 30 €. За 6-7 души - 45 €.
[midroll]
Пингвинско дърво
Състав: Бисквита за руло, смачкан малинов кулис, ванилова имелака, мус от торта със сирене и лимонова кора. Цена: За 4-5 души, 30 €. За 6-7 души - 45 €.
Снежен човек
Състав: Бисквита "Сахер", флейта с какаови зърна, гуанака Namelaka, ганаш с какаови зърна. Цена: За 4-5 души, 30 €. За 6-7 души - 45 €.
