Голям Париж: най-добрата сладкарница за 2024 г. е в О дьо Сена

Бяха подадени 76 заявки. В крайна сметка само един сладкар стана победител в новото 15-о издание на трофея за най-добър сладкиш в Голям Париж. Тази година участниците предадоха своите творения на 7 февруари в централата на Съюза на хлебопроизводителите в Голям Париж , за да може журито да ги дегустира и да избере щастливия победител.

За да се борят за първото място, сладкарите от Париж, О дьо Сена, Сена Сен Дени и Вал дьо Марн трябваше да представят партида от 8 сладкиша с индивидуален размер, състояща се от 4 шоколадови еклера и 4 лимонови тарталета без меринг. Въз основа на редица критерии (представяне, кремообразност, изпичане, хармония на вкуса и т.н.) журито взе решение в петък, 9 февруари 2024 г. И така, кои бяха тазгодишните победители? След обсъждането Еди Декуакон от пекарната La République в Булон-Биланкур излезе начело, заемайки първото място на подиума.

Сладкарският майстор от О дьо Сена беше последван от Фредерик Антунес от Au Fournil du Château във Винсен. И накрая, Оливие Маркес Монтес Айрес от Maison Valeria в Шампиньи-сюр-Марн, в региона Вал дьо Марн, зае трето място в класацията за Парижкия регион.

• Прочетете също
• Île-de-France: най-добрият ябълков пай за 2023 г. е в Париж
• Île-de-France: къде е най-добрата значка за 2023 г.?
• Île-de-France: Най-добрият флан за 2023 г. е в Париж!

Трофей за най-добра сладкарница в Голям Париж 2024: резултати

1. Eddy Decouacon от пекарна La République - 36, route de la Reine, 92100 Boulogne-Billancourt, Франция
2. Frédéric Antunès от Au Fournil du Château - 8 avenue du Château, 94300 Vincennes, Франция
3. Olivier Marquez Montez Aires от Maison Valeria - 83 boulevard de Stalingrad, 94500 Champigny-sur-Marne
4. Véronique Thevenin от Thevenin Père et Fils - 14 rue Daguerre, 75014 Paris
5. Souad Idrenmouche от пекарна B&S Nation - 24 place de la Nation, 75012 Paris
6. Vincent Salur от Maison Vincent Salur - 25 rue de Lourmel, 75015 Paris
7. Laurent Bergeron от Maison Bergeron- 112 rue Saint-Dominique, 75007 Paris
8. Jean-Michel Carton от Maison Carton Paris - 6 boulevard de Denain, 75010 Paris
9. Jean-Charles Thevenin от Maison Thevenin Buci - 6 rue de Buci, 75006 Paris
10. Lionel Bonnamy от la Fabrique aux Gourmandises - 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris