Île-de-France: къде ще намерите най-добрия биохляб в региона през 2023 г.

От Caroline de Sortiraparis, My de Sortiraparis · Снимки от My de Sortiraparis · Публикувано на 6 октомври 2023г. в 20:06ч.
След състезанието за най-добра традиционна багета в Париж, открийте победителите в конкурса за най-добър биологичен хляб в региона Île-de-France през 2023 г. Резултатите от регионалния конкурс бяха обявени в петък, 6 октомври 2023 г., като беше награден пекар от Ноази-ле-Гран в Сена-Сен-Дени.

След конкурса за най-добра традиционна багета в Париж, Сена и Марн, Ивелин, Вал д'Оаз иЕсон, има нов конкурс, който отново показва опита на нашите занаятчии пекари в Парижкия регион.

Тази есен Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris организира конкурса за най-добър биологичен хляб в Парижкия регион. На 4 октомври редица пекари представиха своя биологичен хляб в централата на синдиката в 4-ти район на Париж.

След като усети мириса, докосна и дегустира 63 биологични хляба, включително 2 от ученици-пекари (от общо 76 заявки), журито се произнесе в петък, 6 октомври 2023 г. За да вземе решение за победителите, журито отбеляза редица критерии, включително външния вид на хляба, както и колко добре е изпечен, трохите му, мириса и вкуса му. Наградата за най-добър биологичен хляб през 2023 г. в Парижкия регион получи Жан-Пол Таран. Управляващ пекарната Le Fournil Gourmand в Ноази-ле-Гран, Сена-Сен-Дени, този занаятчия може да бъде усмихнат, след като спечели първото място в конкурса.

След него се нарежда Лионел Одик от пекарната Les Délices de Pasteur в 15-и район на Париж. На трето място се класира Бенжамен Вигре от пекарната Graine в 20-и район на Париж.

Christophe Louie - PainsChristophe Louie - PainsChristophe Louie - PainsChristophe Louie - Pains


Резултати от конкурса за най-добър биологичен хляб в Ил дьо Франс през 2023 г.

  1. Jean-Paul TARANNE - Le Fournil Gourmand / 181, rue Pierre Brossolette, 93160 Noisy-le-Grand, Франция
  2. Lionel ODIC - Les Délices de Pasteur / 37, boulevard Pasteur, 75015 Paris
  3. Benjamin VIGREUX - Boulangerie Graine / 120, rue de Bagnolet, 75020 Paris
  4. Augustin RIVOIRE - Boulangerie TRANCHE / 62 rue Marguerite de Rochechouart, 75009 Paris
  5. Frédéric COMYN - Boulangerie au 140 / 140, rue de Belleville, 75020 Paris
  6. André DEVESA - La Boulangerie Bio / 3, Place Simone Veil, 92360 Meudon-la-Forêt, Франция
  7. Franck HARCAUT - La Tradition by Elui et Franck / 46, rue de Poissy, 78100 Saint-Germain-en-Laye, Франция
  8. Arthur CONSTANT - Maison Constant / 127, avenue du Centenaire, 94210 La Varenne Saint-Hilaire, Франция
  9. Sambas HAMADOU - Le Moulin de Felix Faure / 32, avenue Félix Faure, 75015 Paris
  10. Arnaud DELMONTEL - Maison Delmontel / 39, rue des Martyrs, 75009 Paris


Честито на победителя и на всички участници!

Полезна информация

Официален сайт
www.sp-boulangerieparis.fr

Ключови думи : actualité paris
Коментари
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си