Miluji sushi: bezplatná výstava v Paříži věnovaná ikoně japonské gastronomie

Od svých tradičních japonských kořenů si sushi vybudovalo neuvěřitelnou slávu a stalo se celosvětovým fenoménem v oblasti kulinářského umění! Ačkoliv si dnes pochutnává na všech kontinentech, tato japonská lahůdka zůstává v zemi výrazu umění a mistrnosti, kterou je třeba stále respektovat.

V roce 2026 se Japonský dům kultury v Paříži rozhodl věnovat bezplatnou výstavu slavné a lahodné rýžové pochoutky s čerstvým rybím masem. Pod názvem "I Love Sushi" má tato malá instalace představit tento výjimečný pokrm, kterým si zamilovaly celé generace, prostřednictvím "vzdělávací a zábavné cesty", jak je oznámeno.

Od 20. ledna do 11. dubna 2026 představí výstava přehled vývoje sushi v průběhu staletí. Znovu představí jeho kontinentální kořeny, způsob, jakým se poprvé dostalo na japonské souostroví před více než tisíci lety, a také rozmanitost druhů sushi, které vznikaly za období Edo. Nechybí ani pohled na rostoucí zájem o specializované restaurace od 50. let 20. století.

• Přečtěte si také
• Japonské restaurace v Paříži, naše doporučené adresy
• 10 výletů pro milovníky Japonska v Paříži – skvělé tipy na nezapomenutelné zážitky
• Akční nabídky tohoto týdne v Paříži a regionu Île-de-France, od 15. do 21. prosince 2025

Abyste nám zachutnali, Maison de la culture du Japon představí reproducce sushit v silikonové formě a také velké exhibice ryb. Především půjde o tuňáka, který je v Japonsku oblíbený jako základ sushi, zatímco ve světě je často preferovaný losos. Návštěvníci také uvidí razítka a videoprojekce dokumentující vývoj japonské gastronomie a společnosti v souvislosti se sushi.

Upozorňujeme, že výstavu si můžete zdarma prohlédnout od úterý do soboty v čase od 11 do 19 hodin v návštěvním pavilonu japonského kulturního centra.

K doprovodu výstavy "I Love Sushi" připraví Domov kultury Japonska také workshopy a projekce dokumentárních filmů věnovaných tomuto symbolu japonské kuchyně. Součástí programu budou i přednášky, například s profesorem Raphaëlem Haumontem, spoluzakladatelem Francouzského centra gastronomických inovací (CFIC) ve spolupráci s hvězdným šéfkuchařem Thierry Marxem, a s kuchařem Martinem Planchaudem, který bude v rezidenci v vily Kujoyama v roce 2025.