Pokud jde o relaxační dovolenou v pařížském regionu, Domaine de la Corniche je nutností. Tato okouzlující oáza klidu se nachází v Yvelines, 45 minut od Paříže, a slibuje nádherné chvíle strávené s blízkými. Ať už přijedete jako pár, rodina nebo s přáteli, každý si zde najde něco pro sebe. Každý si přece zaslouží čas pro sebe!
Domaine de la Corniche se nachází na okraji křídového útesu podél Seiny a vítá návštěvníky v prostředí jako z pohlednice. Tady se zdá být ruch Paříže na hony vzdálený, a přiznejme si, že je to pro vás dobré! Kromě okouzlující zelené krajiny však toto ideální místo pro únik od všeho nabízí vřelé přijetí, díky němuž se budete cítit jako doma.
Z našeho dvoulůžkového pokoje se nemůžeme nabažit krásného výhledu na Seinu. V každou denní hodinu nás toto panorama okouzlí. Vrcholem bylo ranní probuzení do ranní mlhy, díky které jsme si připadali jako v sedmém nebi... což nebylo daleko od pravdy!
Tento okouzlující hotel je plný překvapení. Hned po vstupu vás upoutá bar s nádherným výhledem, který vás přivítá v moderním a zároveň vřelém prostředí. O patro níže čeká na vyzyvatele volně přístupný kulečník a milovníci filmů se hrnou do kina, kde se po celý den promítají filmy.
Procházka po areálu odhalí nejen venkovní bazén, ale také romantický kiosek, kde si můžete udělat dlouhou přestávku a vychutnat si klid a výhled. Můžete se zde dokonce i najíst! O kousek dál se ztratíte uprostřed vegetace a narazíte na zeleninovou zahradu. Svah ji spojuje přímo s panoramatickou kuchyní restaurace. Jejich tajemství je prozrazeno: v restauraci Domaine de la Corniche , která získala michelinskou hvězdu, budou na jídelním lístku místní produkty.
Gurmánské lahůdky na jídelním lístku
Kromě krásného panoramatického výhledu na Seinu je Panoramique gurmánskou restaurací oceněnou michelinskou hvězdou, která jde příkladem. Šéfkuchař Gaëtan Perulli má daleko ke klišé o drobných pokrmech, po kterých máte chuť na další, anabízí vyvážené menu o 5 nebo 7 chodech s navrženýmpárováním jídla a vína.
V rámci svého ekologicky odpovědného přístupu také upřednostňuje co nejvíce místních výrobců, aby omezil svou uhlíkovou stopu. Jídelní lístek se mění téměř denně, respektuje sezónnost produktů a zaručuje fantastický kulinářský zážitek. To je bez debat.
A co víc, šéfkuchař mění menu téměř denně podle svých rozmarů a inspirací. Svůj jídelníček přizpůsobuje také dietním požadavkům hostů. Například jednomu ze sousedních stolů brilantně navrhl vegetariánské menu. K tomu si připočtěte nadšený, trpělivý a přátelský tým obsluhy.
Co se týče nás, Gaëtan Perulli sublimoval mořské chutě svými lahodnými humřími ravioly podávanými se sametovým krunýřem nebo ultrarozpustnou langustou doprovázenou okurkovými kuličkami, jogurtovou zmrzlinou a bazalkovou šťávou. Sommeliér navrhl, abychom je doprovodili sklenkou bílého vína z Loiry, 100% sauvignon cuvée Menetou-Salon Morgues 2018 z Domaine Pellé, které do naší degustace vneslo příjemný nádech svěžesti.
Pochutnali jsme si také na růžové telecí svíčkové pokryté zrcadlově lesklou šťávou, kterou doprovázely aromatické artyčoky a lišky. Dozvěděli jsme se také, že na jídelním lístku se brzy objeví zvěřina. Co se týče vína, byli jsme pozváni na ochutnávku červeného vína z Bordeaux: Pessac-Léognan 2017 z Château Coucheroy, poměrně hedvábné a ovocné, které by se hodilo i ke zvěřině.
Co se týče sýrů, byla to láska na první pohled s krémovou pěnou Mont d'Or, která symbolizuje přechod k štědrým požitkům podzimu a zimy. Ochutnávku uzavírá mimořádně regresivní dezert: zahradní suflé z lískových oříšků, které kombinuje vzdušnou strukturu s požitkářstvím pralinek.
K rozbití sladkosti není nic lepšího než kyselost. Proto tento chutný dezert doprovází fíkový sorbet a pečený fík na křupavých lískových oříšcích. K němu se podává sklenka sladkého vína s citrusovými tóny: Jurançon Costat Darrès cuvée 2018 od Jeana Marca Grussauté, které je zároveň biodynamickým vínem.
Wellness útěk
Domaine de la Corniche je příslibem gurmánského odpočinku. To však není jediná přednost tohoto nepřehlédnutelného místa. Můžete zde také využít Spaquanu, do které mají hosté po předchozí domluvě přístup po celý den a večer mezi 20. a 23. hodinou volně k dispozici produkty Cinq Mondes.
K dispozici je vnitřní bazén o rozměrech 14 x 4 metry s vířivými vanami a masážními tryskami v relaxační atmosféře, parní lázeň a sauna a čas na odpočinek na lůžkách umístěných ve výklencích nabízejících intimní atmosféru.
Oáza klidu i pro rodiny
A co rodiny? V tomto přátelském panství je spousta místa pro malé i velké! Zatímco rodiče odcházejí relaxovat do lázní, mladší mají svůj vlastní klub. Mohou se těšit na jurty umístěné hned vedle dětského hřiště a kurníku, kde šéfkuchař sbírá vajíčka.
V největším z těchto kočovných domků čeká na malé děti několik lůžek na siestu, zatímco ve druhém se konají aktivity a dílny ve společnosti vedoucího aktivit. Program kina zahrnuje také projekce vhodné pro děti a kulečníkový stůl je vybaven speciálně upravenými mantinely pro rodinné hry.
Dětem jsou přístupné také lázně, kde mohou díky speciálně upraveným procedurám sdílet chvíle pohody se svými rodiči. V neposlední řadě vám personál hotelu může doporučit spoustu aktivit v okolí, například objevování nedaleké safari zoo Thoiry nebo výlet po Seině pro nejmenší.
Le Panoramique, hvězdičková restaurace v Yvelines s úchvatným výhledem.
La Panoramique v Rolleboise v Yvelines je restaurace oceněná michelinskou hvězdou, ve které se budete cítit jako na dovolené. Díky dechberoucímu výhledu a čerstvé místní kuchyni Gaëtana Perulliho se zde budete určitě dobře bavit. Vezmeme vás na objevnou prohlídku. [Přečtěte si více]
Hledáte přátelskou restauraci, kde se budete cítit jako doma? Vezmeme vás do "Le 20 du Domaine" v Domaine de la Corniche v Yvelines. Na jídelním lístku: bistro kuchyně doprovázená vynikajícími víny a dalšími pokrmy, chcete-li. [Přečtěte si více]
Data a jízdní řády
Z 14. říjen 2020
Místo
Domaine de la Corniche
5 Route de la Corniche
78270 Rolleboise
Oficiální stránka
www.domainedelacorniche.com
Le Panoramique, hvězdičková restaurace v Yvelines s úchvatným výhledem.
Le 20 du domaine, přátelský vinný bistro-bar, kde se můžete cítit jako doma.
