Hotel La Fantaisie se nachází v živé čtvrti Faubourg Montmartre a je prvním pařížským hotelem slavného švédského designéra Martina Brudnizkiho. Fantastická architektura hotelu je postavena kolem velkolepé zahrady ve dvoře, která vzdává hold místu, kde se hotel nachází: rue Cadet, pojmenované po bratrech a zahradnických mistrech Jacquesovi a Jeanovi Cadetových. Ti v 16. století zásobovali dvůr ovocem a zeleninou.
Barevná paleta kombinující jemnou zeleň, slunečnou žlutou a korálovou barvu podtrhuje tento přírodní motiv a vytváří klid podporující omlazení. Potěší dekorativní prvky inspirované přírodou, jako jsou opěradla čalouněná rákosem a skleněné svícny evokující okvětní lístky a listy.
Tento hotel s nádhernou vnitřní zahradou se zaměřuje na přírodu a rostliny. Je ideálním místem pro odpočinek a načerpání nových sil. Hotel nabízí 63 pokojů a 10 apartmánů (některé s balkonem a/nebo terasou) - a také lázně Holidaymie - které představují dokonalý únik z městského, minerálního světa.
Lázně Holidermie nabízejí útočiště pohody, kde vládne klid. Od mozaiky zobrazující rozkvetlé pole až po nábytek čalouněný jemnou zelení - každý detail směřuje k relaxaci.
Restauraci La Fantaisie vede vynikající Dominique Crenn, vizionářský a kreativní šéfkuchař, který se vrací do Francie poté, co od 80. let pracoval ve Spojených státech. Dominique Crenn se proslavil tím, že změnil kalifornskou gastronomii natolik, že se stal prvním a jediným šéfkuchařem, který ve Spojených státech získal tři michelinské hvězdy. Na místě můžete objevit 3 restaurace. Je tu Poppy Café a Golden Poppy, restaurace, která spojuje její kulinářské kořeny ve Francii s láskou ke Kalifornii. Šéfkuchař uplatňuje filozofii zero plastic a zero waste.
Tím však dobré zprávy nekončí, protože na milovníky krásného výhledu na Paříž čeká střešní bar. Bude to již třetí gurmánské místo šéfkuchařky, která nás od dubna zve, abychom si společně s ní odpočinuli při obdivování hlavního města. Sezónní koktejly ve střešním baru a restauraci Golden Poppy slibují vytříbenost a relaxaci. Podávají se v mexických keramických šálcích nebo vintage dřevěných sklenicích. Koktejly a mocktaily vyprávějí příběh Kalifornie prostřednictvím nápojů inspirovaných rozmanitostí západního pobřeží a jeho historickým vlivem na svět koktejlů, například vynálezem Tiki.
V roce 1944 se v Kalifornii zrodil koktejl Mai Tai, který je symbolem kultury Tiki a který se připravuje z rumu, curaçaa, orgeatu a limetkové šťávy. Jídelní lístek také připomíná, že San Francisco se zasloužilo o popularizaci agáve (a margarity) po celém světě, od Julio Bermeja po Tommy's, a že je také sporným rodištěm Martini. Připomíná legendární trendy a bary, jako je Twin Peaks Tavern v sanfranciské čtvrti Castro, která byla v roce 1972 průkopníkem otevřené propagace gay kultury.
Na střeše najdete také nabídku pescetariánského občerstvení, včetně ústřic, cibulových placek a mrkve s kořením Vadouvan.
La Fantaisie je víc než jen hotel, je to zážitek, který vás pohltí, místo setkání historie, přírody a gastronomie. Gurmáni, milovníci wellness a elegantního designu v něm najdou oázu klidu a objevování.
Dominique Crenn otevírá svou první restauraci Golden Poppy v Paříži
Dominique Crenn, tříhvězdičková francouzská šéfkuchařka, která vede tři podniky v San Francisku, otevře na jaře 2023 svou první restauraci v Paříži. Tato budoucí gurmánská restaurace se bude jmenovat Golden Poppy a bude se nacházet v hotelu La Fantaisie v 9. obvodu hlavního města. [Přečtěte si více]
Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.
Data a jízdní řády
Z 22. září 2023
Místo
Hotel La Fantaisie
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.lafantaisie.com
Dominique Crenn otevírá svou první restauraci Golden Poppy v Paříži
