Domaine de Maffliers: náš test země a jezdecké dovolené od Demeures de Campagne

Pokud chcete strávit víkend na venkově a na koni, vydejte se do Domaine de Maffliers v údolí Val-d'Oise, abyste se na chvíli ocitli mimo čas. Toto zařízení provozované společností Demeures de Campagne nabízí zážitek spojující pohodlí, přírodu a gastronomii. Odpočiňte si u diskrétního bazénu, vychutnejte si místní bistronomickou kuchyni a nechte se zlákat nabídkou jezdeckých dílen na statku... Vyzkoušeli jsme to, povíme vám o tom!

Máte chuť vyrazit do zeleně kousek od Paříže, aniž byste opustili Ile-de-France? Domaine de Maffliers v srdci údolí Val-d'Oise na vás čeká na odpočinkový víkend. Toto panství, vzdálené pouhých 45 minut od hlavního města, vám již od příjezdu odhalí klidnou krajinu s řadou malebných malých silnic a autentickou vesnickou atmosférou. Staré kameny zámku Château de Maffliers, pečlivě zrestaurované společností Demeures de Campagne, vybízejí ke zpomalení a vychutnání vřelého přijetí přírodou.

Když projdete branou Domaine de Maffliers, uvítá vás bukolický obraz, kde klid a pohoda rezonují s duchem "rodinného léna", které se snaží Demeures de Campagne znovu ztělesnit. Své kouzlo panství rozšiřuje prostřednictvím zalesněných pozemků, které jsou ideální pro pikniky pod listím, diskrétního bazénu uprostřed mýtiny a luk vhodných pro koně, které potěší milovníky jízdy na koni. Podle svých preferencí si můžete vybrat ze tří různých typů pobytu: pokoje a apartmá Deluxe na zámku, byty s venkovskou atmosférou pro nezávislý pobyt nebo klasické pokoje pro návrat k základům.

Panství nabízí spoustu aktivit a pestrý program, který se mění podle ročních období a přání návštěvníků. Jedním z hlavních lákadel jsou semináře jízdy na koni, které se pravidelně pořádají díky vlastním stájím na zámku. Jízda na koni v lese, úvod do výcviku koní pro semináře (a brzy možná i pro volnočasové návštěvníky)... tolik možností, jak si užít přírodu a zvířata.

Ať už se rozhodnete pro výlet ve dvou, s rodinou nebo přáteli, AbriChics na statku vám nabídne pohodlí venkovského domu s plně vybavenou kuchyní, velkým obývacím pokojem s krbovými kamny a koupelnami pro chvíle odpočinku. Ideální pro bratranecká setkání!

Hotel nabízí útulné, moderní a jednoduché pokoje, zatímco zámek vás zve k intimním a elegantním chvílím v osmi pokojích Deluxe s vanou v každém pokoji a v mezonetovém apartmá s přístupem na soukromou terasu (20 m2).

A co by to bylo za dovolenou bez gurmánského nádechu? Domaine de Maffliers nabízí dvě lákavé adresy: Brasserie du Château pro bistronomické zážitky a Augustine, la Table du Château, kde šéfkuchař Frédéric Vardon připravuje francouzskou kuchyni inspirovanou místní historií. Závěr pobytu dotváří zámecký bar s pestrou nabídkou ginů.

Naše objevování Domaine de Maffliers:

Adresu, kterou jsme objevili během dvoudenního výletu do přírody. Již jsme byli ubytováni v klasických pokojích hotelu v Demeure de Campagne du Parc de Coudray, tentokrát nám však bylo nabídnuto ubytování v pokojích Deluxe v zámku. Velmi prostorné, obzvláště krásné (až luxusní) pokoje navrhla interiérová designérka Stella Cadente. Vana dodává pokoji šarm a propůjčuje mu jedinečný charakter. Postel je samozřejmě velmi pohodlná. A k dispozici je také trochu skrytá italská sprcha.

Ve vstupní hale zámku se nachází bar. Nabízí se zde široký výběr kávy a čaje a barmani vám připraví téměř cokoli, co si budete přát (pozor, ne všechno je možné, ale espresso nebo café crème jim rozhodně nejde). Poté se můžete uvolnit v baru, uprostřed kterého stojí krásný kulečníkový stůl. Velmi útulné prostředí, které také nabízí výhled na Augustine, Table du Château.

Tuto restauraci jsme také objevili během našeho prvního večera: usazeni v Salle des Fresques (jedné z mála místností, které přežily požár, který vypukl v roce 2020 před otevřením hotelu), jsme si mohli užít autentické prostředí uprostřed knihovny a pod stropy s malbami inspirovanými Versailles. „Skutečný výjimečný měšťanský dům“ nabízí rafinovanou, velmi chutnou kuchyni, kterou vymyslel šéfkuchař Frédéric Vardon. Na programu je předkrm, syrové mušle sv. Jakuba, pošírované vejce v omáčce, hovězí filet Wellington a suflé s ořechovým pralinem.

Jako předkrm jsou hřebenatky doplněné romaneskem a citrusy, které udávají tón a přinášejí vítanou svěžest na začátek jídla. Pocházená vejce v omáčce dodávají potřebnou energii k pokračování v jídle. Hovězí Wellington je velmi chutný, rozplývá se na jazyku a má lehkou kůrku. A dezert, suflé, je stejně lahodný, jako je lehký na jazyku. Zvláštní zmínku si zaslouží vína, která doprovázela toto jídlo, včetně skvělého Saint-Estèphe, které jsme si velmi pochutnali.

Brasserie, kterou jsme také vyzkoušeli, je stejně chutná: jednodušší bistro kuchyně, která nabízí to nejlepší z francouzské kuchyně. Jako předkrm jsme si dali krémovou dýňovou polévku s grana padano a praženými ořechy, ideální pro zimní počasí, které nás provázelo během našeho pobytu. Velmi chutné a relativně lehké (porce jsou obzvláště velkorysé). Jako hlavní chod jsme si dali kachní parmentier s olivami, také velmi vydatné, ale především velmi velmi dobré, a jako dezert sýrový talíř, abychom zakončili trochu lehčím tónem, i když sýr není zrovna lehké jídlo.

Tento venkovský výlet by nebyl výletem, kdyby během pobytu nebyly k dispozici různé aktivity a další zážitky. Při naší návštěvě nám byly nabídnuty různé aktivity, abychom si mohli vyzkoušet velkou část z toho, co se zde dá zažít. Na programu byla tedy mistrovská lekce míchání koktejlů s hlavním barmanem hotelu, který nás naučil připravit PRAVÝ Sex on the Beach ( recept vymyšlený barmanem z Floridy během Spring Break v roce 1987), kurz vaření zaměřený na přípravu pošírovaných vajec a lískooříškového suflé, workshop DIY s místní květinářkou zaměřený na výrobu adventních věnců (velmi zábavné pro děti) a aktivity spojené s koňmi.

To vše totiž přispívá k atraktivitě a jedinečnosti tohoto místa: hotel má vlastní stáje a několik koní, ale přijímá také koně majitelů, kteří je využívají k dostihům nebo jiným aktivitám. Měli jsme tak možnost seznámit se sequi-coachingem, který umožňuje pracovat v týmu s koněm na různých aspektech komunikace, vedení nebo života ve společnosti (ideální aktivita pro firemní semináře!), a také se projet na koni v lese. Hodinová projížďka klikatými lesními cestami, mezi blátivými stezkami, kopci a zatáčkami, aby se nikdo ani na vteřinu nenudil, je přístupná jak zkušeným jezdcům, tak začátečníkům. V každém případě jde o relaxační zážitek.

Co se týče poměru cena/výkon, vše záleží na tom, co hledáte, a je zde opravdu něco pro každou peněženku: pro elegantní pobyt jsou ideální pokoje v zámku, zatímco velké skupiny upřednostní AbriChics a klasické pokoje v hotelu jsou ideální pro rodiny nebo ty, kteří chtějí ušetřit. Všimněte si, že existují balíčky včetně stravování a aktivit. A pro rodiny je připraven Kids Club ( pro děti od 4 do 12 let), aby si rodiče mohli také trochu oddechnout.

Co dodat... Cítíte se tu trochu jako doma, bez ohledu na to, jaký pokoj si vyberete, protože cílem je zbavit se tradičních hotelových konvencí. Je to útulné, exotické a umožňuje to SKUTEČNOU pauzu daleko od ruchu města, dokonce i od mobilního telefonu (i když hotel má WiFi, je to příležitost se odpojit). Zkrátka, pobyt, který jsme si velmi užili. A na závěr ještě jedna pozitivní věc: hotel je dostupný městskou hromadnou dopravou. Další důvod, proč strávit víkend v Domaine de Maffliers, i když nemáte auto. Nezbývá vám než si udělat vlastní názor!