Hotel Prince of Wales znovu otevřel své brány a na oslavu představil svůj zbrusu nový koktejlový bar 19.20. Proč právě tento název? Jednoduše proto, že nás přenese do atmosféry speakeasy barů 20. let a Belle Epoque a nabídne nám koktejly, které poznamenaly historii Paříže od roku 1920 až do současnosti. Všimněte si ale tečky mezi 19 a 20, což je samozřejmě poklona době aperitivů.
Bar ve stylu art deco má intimní atmosféru, od snídaně až do pozdní noci pojme 40 hostů: sochařské lustry, jantarový koňak a šampaňské, mahagon, bronz a nefrit, mramorové pulty, měkká sedadla, palmy, kapradiny a mozaiky.
Takéterasa mění tvář, aby se stala ještě přívětivější a intimnější. Méně míst k sezení, ale více kokonů, ve kterých se budete cítit dobře, ať už jste pár, nebo skupina přátel.
Za pultem stojí italský šéfbarman Roberto Catalano, který vytvořil nabídku 10 signature koktejlů s mezinárodními vlivy a používá k nim unikátní gin, který pro prince z Walesu vytvořila Distillerie de Paris.
Dalším zajímavým prvkem 19.20 je koňakový bar nazvaný La Cognathèque, který nás zavede na objevování 25 francouzských domů a malých vinařství, z nichž každé má svůj vlastní příběh. Originální a přístupný výběr, dokonce i exkluzivní (5 nebo 6 exkluzivních ročníků) pro cestu smyslů. Nejste si jisti, kde začít? Nechte se zlákat nabídkou L'invitation au voyage za 30 €, která vám umožní ochutnat 3 koňaky na výběr à la carte.
V čele kuchyně stojí šéfkuchař Gérald Poirier, který servíruje ikonické pokrmy, jež zanechaly stopu na francouzských chutích v průběhu desetiletí, od 30. let minulého století s velkou klasikou pařížských brasserií, jako je Vol au vent de Ris de Veau, až po léta dvacátá, přes 50. léta a jeho Sole Beurre Meunière. Znovu objevíme také Merlan Colbert, zapomenuté jídlo na pokraji vyhynutí.
Jídelní lístek je přístupnější, s nádechem pařížské brasserie. Předkrm + hlavní chod + dezert si můžete v době oběda dopřát za 46 eur, takže si můžete dopřát pohoštění v jedinečném prostředí.
Na straně dezertů pracuje cukrář Tristan Rousselot s revidovanými verzemi tradičních dezertů. Zde objevíme vznešeně lahodné Sacristain Millefeuille s vanilkou a lískovými oříšky, které je prostě božské.
To však není vše, protože šéfkuchař nabízí také vynikající čaj pro dva (88 € pro 2 osoby). Pikantní předkrmy: zemité, mořské a vegetariánské, se podávají s výběrem 3 lahodných zákusků, které si můžete rozkrojit napůl. K tomu si přidejte regresivní prdopeč k namáčení do lískooříškové čokoládové omáčky a horké nápoje a jste v ráji.
Zkrátka místo, které objevíte od snídaně na pečivo, přes oběd, čaj, aperitiv a večerní večeři, zatímco budete čekat na příchod restaurace Akira Back na začátku roku 2021.
Místo
Hotel Prince de Galles
33 Avenue George V
75008 Paris 8
Přístup
Metro Georges V
Oficiální stránka
www.marriott.com
