U vchodu donové restaurace TUB v ulici de Beaujolais v Palais Royal nás vítá překvapivě impozantní červený Citroën. Je třeba říct, že majiteli nejsou kamiony s jídlem cizí, protože se svým kamionem křižuje pařížské ulice už několik let. Proto se rozhodl obrátit trend a umístit kamion do restaurace.
Kuchyně, otevřená všem na očích, slibuje dobré, jednoduché, rychlé jídlo, jako jsou flammenkuches (alsaská specialita a také specialita TUBu: tenké těsto pokryté crème fraiche, syrovou cibulí a sádlem, podle klasického receptu); ale také obdélníkové pizzy, hamburgery a saláty.
Nechte se vést majitelem, který pochází z Alsaska, a vyberte si pěknou flammenkuche s münsterským sýrem (15 €) a Bacon BBQ burger (18 €). Na flammenkuche je majitel pochopitelně pyšný: pečivo, které připravil alsaský řemeslný pekař, je křupavé a celé je pokapané munsterským sýrem - opravdová lahůdka.
Co se týče hamburgeru, který se připravuje z bio sezamového chleba, je jednoduchý, ale účinný, a navíc se k němu podává miska hranolků. Jako dezert vyzkoušejte překvapivě sladký flammenkuche (12 €): stejné pečivo jako slaná verze, ale s tenkými plátky jablek a velkorysým posypem skořicí, což je ideální způsob, jak završit toto jídlo alsaských chutí.
Restaurace TUB, která se nachází za nádherným divadlem Théâtre du Palais-Royal s krásnou, klidnou a slunnou terasou, je vždy plná a nabízí nepřetržitý provoz od poledne do půlnoci. Jídlo je zde rychlé, dobré a efektivní a ceny jsou na danou oblast velmi příznivé. Je to ideální místo, kam můžete přijít s přáteli a podělit se o prkénko, pizzu nebo tarte flambée (jiný název pro flammenkuche), aniž byste se museli bát, že vyčerpáte svou kreditní kartu.
Proslýchá se také, že se brzy bude vybavovat i patro, aby mohlo přivítat ještě více gurmánů, a především že se brzy otevře skrytý bar v suterénu. Ale buďte zticha, ještě jsme vám to neřekli!
