Společnost Tartelettes letos na svátek Tří králů nabízí 4 verze galettes des rois. K dispozici je klasická frangipane, gurmánská pistáciová, Muscovado Noisette a banánový chléb , který je k dostání pouze o víkendech. Ti, kdo podnik znají, určitě znají slavný pistáciový koláč, který je prostě šílený. Zkrátka, pokud jde o pralinky, ať už lískooříškové, pistáciové nebo banánové, je to sázka na jistotu.
Letos šéfkuchaře Arnauda a jeho přítele Elliotta napadlo vytvořit banánovou galetku. Tato limitovaná edice galette je k dostání pouze o víkendech, takže vám vřele doporučujeme si ji rezervovat. Je vyrobena z domácího listového těsta, banánového chleba, slaného máslového karamelu a pekanových ořechů. Tato galette z banánového chleba je k dispozici v jednom formátu pro 6 osob za 38 € a je třeba si ji rezervovat alespoň 24 hodin předem od 7. ledna 2023.
Galette z muškátového těsta a lískových oříšků (35 €) se připravuje z listového těsta obraceného s máslem CHOP, frangipanem z muškátového těsta a pralinkou z piemontských lískových oříšků.
Pistáciová verze se vyrábí z listového těsta s máslem CHOP, íránského pistáciového frangipanu, drcených pistácií a domácí íránské pistáciové pralinky. Upozorňujeme, že je to foodporn, jaký si jen můžete přát. Za galetku pro 6 osob zaplatíte 38 eur.
Klasická frangipane galette je cenově nejdostupnější, stojí 33 eur pro 6 osob. Pro milovníky fava fazolek je v srdci galette jemná fava fazole, kterou ručně vyrobil keramik Corentin Brison ve tvaru lískového oříšku, pistácie nebo mandle, v závislosti na receptu.
Co takhle zkrátka originální galette des rois?
Data a jízdní řády
Z 4. leden 2023 Na 31. leden 2023
Místo
Pečivo na koláče
102 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Přístup
M° Bourse nebo Sentier
Ceny
Galette individuelle : €5 - €6
galette des rois pour 6 : €33 - €38
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.tartelettes.fr
Rezervace
www.tartelettes.fr
