V posledních letech vane na pařížskou cukrářskou scénu svěží vítr. I když tradiční cukrárny zůstávají jistotou, nové cukrárny si získávají stále více gurmánů svou odvážností, estetikou a nasazením. Za moderními, často minimalistickými pulty stojí nová vlna cukrářů, kteří se vyučili ve velkých cukrárnách nebo pocházejí z jiných oborů a nabízejí moderní pojetí dezertů.
Tyto adresy sázejí na sezónnost, původ produktů, snížení obsahu cukru a často lehčí složení. Najdete zde nové verze koláčů, geometrické dezerty, přepracované éclairs nebo dorty z tradičních mouk. Chuť zůstává ústředním bodem, ale s důrazem na textury a kontrasty.
Některé z těchto cukráren se specializují na 100% rostlinné, bezlepkové, francouzsko-japonsképrodukty, ale také na mono-produkty. Jiné z těchto pařížských adres mají čajovnu, kde si můžete prodloužit zážitek přímo na místě.
Chcete-li potěšit své chuťové buňky i oči, navštivte nové cukrárny v Paříži a regionu Île-de-France!
Hoso Basque: japonská cukrárna a kavárna s tvarohovými koláči, která v Paříži vzbuzuje rozruch
Vydáváme se do čtvrti Marais, abychom objevili Hoso Basque, gurmánské místo, které se vrací k proslulému baskickému cheesecaku v japonském stylu, s mimořádně rozplývavou strukturou a originálními chutěmi. Tato kavárna na ulici Saint-Antoine je otevřená od července 2025 a nabízí také gurmánské latté. Otestovali jsme ji a všechno vám o ní povíme... [Přečtěte si více]
Songe: nenápadná cukrárna v 10. pařížském obvodu, která vás zve na cestu
Pozor, milovníci sladkostí! V nenápadné ulici v 10. pařížském obvodu potěší Songe vaše chuťové buňky lahodnými kreativními pečivy, které vás pozvou na cestu. Japonsko, Libanon, Filipíny... okamžitý odlet za pořádnou dávkou lahodných pochoutek. [Přečtěte si více]
Christophe Michalak odhaluje svou první kavárnu v Printemps Haussmann a vypráví nám o ní!
Cukrář Christophe Michalak otevřel svou první kavárnu v Printemps Haussmann v 9. obvodu v září 2025. V exkluzivním rozhovoru šéfkuchař prozradil svou vášeň pro croissanty namáčené do bílé kávy a své charakteristické výtvory, včetně slavných miniflanů. [Přečtěte si více]
Nina Métayer otevírá "Destination Chocolat" v La Samaritaine
Nina Métayerová otevřela svůj koutek "Destination Chocolat" v La Samaritaine 11. září 2025. Nejlepší světová cukrářka nabízí své čokoládové kreace a cestovní dorty v pařížském chrámu nakupování. [Přečtěte si více]
L'A Pâtisserie KG, nová gurmánská čajovna v Barbizonu
L'A Pâtisserie KG je novou adresou na slavné Grande Rue v Barbizonu v Seine-et-Marne. Tento francouzsko-japonský podnik, založený v dubnu 2025 v této malebné vesničce oblíbené mezi umělci, nabízí útulnou a rafinovanou čajovnu otevřenou od středy do neděle. [Přečtěte si více]
Pleincœur, otevření Atelieru Noisette & Chocolat Maxima Frédérica: obchod a dílna
Maxime Frédéric a jeho rodina otevírají továrnu na lískové oříšky v centru Paříže, v 17. obvodu! Vezmeme vás na prohlídku tohoto nového místa na Pleincœuru, které spojuje výrobu domácích pralinek, dílny s připravovanými mistrovskými kurzy a obchod pro gurmány. [Přečtěte si více]
ABRA, neobvyklá cukrárna od Tal Spiegela v Paříži 4. obvod
ABRA, první cukrárna Tal Spiegel, otevírá své brány ve středu 24. června 2025 ve 4. pařížském obvodu. Představte si jedinečné místo, které spojuje grafický design a francouzskou cukrárnu. Objevíte zde pečivo, které je stejně krásné jako chutné a vyvážené, proměnlivé zákusky a pomíjivé, gurmánské obložené dezerty. [Přečtěte si více]
Le Ritz Paris Le Comptoir od Françoise Perreta, nyní se dvěma adresami v Paříži, včetně jedné na levém břehu Jordánu
Ritz Paris Le Comptoir je cukrárna a čajovna Françoise Perreta, nyní na rue Cambon a rue de Sèvres. Dvě pařížské adresy pro elegantní a velkorysou sladkou přestávku s dlouhými croissanty, madeleines, originálními éclairs a cukrářskými nápoji. [Přečtěte si více]
Rafinované pečivo Nour Kandlerové, od La Garenne-Colombes po Paříž a její dílny
Nour Kandler je mimořádně talentovaná cukrářka-samouk, která nabízí elegantní výtvory a individuální workshopy ve svém ateliéru v La Garenne-Colombes, s možností vyzvednutí v Paříži Saint-Lazare. Zamilovali jsme se do jejích lahodných dortů a entremetů, v nichž se snoubí estetická krása s chutí. [Přečtěte si více]
Quelque Part La Matière, cukrárna Floriana Barbarota a P.H. Lecompteho a její odvážný brunch
Quelque Part La Matière je nedávno otevřená cukrárna Floriana Barbarota a Pierra-Henryho Lecompteho. V přízemí čeká na gurmány cukrárna a v patře útulný intimní prostor pro klidný brunch. [Přečtěte si více]
Nová řemeslná pekárna Les Commères, Paříž 12e
Les Commères Boulangerie otevírá druhou provozovnu v ulici Crozatier 74 ve 12. pařížském obvodu. Tato větší, modernější pekárna a cukrárna s retro nádechem a rozlehlou terasou nabízí ideální prostředí pro gurmánský odpočinek na slunci. [Přečtěte si více]
Baiman's Cake: cukrárna, čajovna a gurmánské dílny v Montreuil
Baiman's Cake je nové gurmánské místo v Montreuil, které kombinuje řemeslnou cukrárnu, prostornou a přátelskou čajovnu a dokonce i velkou dílnu, kde se můžete naučit vyrábět vlastní dorty a zákusky v pečlivě navržených workshopech. Gurmánské a obohacující místo k objevování. [Přečtěte si více]
Donatien Maître Éclair: gurmánské místo věnované sladkým a slaným éclairům v Paříži
Milovníci jídla pozor! Přímo v srdci Paříže se objevuje nové místo, které láká k jídlu. Jak se jmenuje? Donatien Maître Éclair. Značka, která se již prosadila ve Štrasburku, nabízí tucet variant tohoto slavného francouzského pečiva, a to jak sladkých, tak slaných! Vezmeme vás na prohlídku? [Přečtěte si více]
La Mauvaise Herbe: 100% rostlinná pekárna v 17. obvodu, která spojuje tradici a modernitu
V 17. obvodu se objevila nová adresa, kterou by milovníci rostlin neměli minout: La Mauvaise Herbe, angažovaná pekárna a cukrárna, která obnovuje klasické výrobky tohoto žánru bez živočišných produktů, které vyrábí vášnivé duo. [Přečtěte si více]
Pleincœur, pekařství, cukrárna a čokoládovna Maxima Frédérica Paříž 17. obvod
Maxime Frédéric, slavný cukrář hotelu Cheval Blanc, obklopený talentovaným týmem, otevřel rodinnou pekárnu, cukrárnu a čokoládovnu Pleincœur, která nabízí mnoho pokladů. Vezmeme vás na prohlídku tohoto pařížského butiku v 17. obvodu ve čtvrti Batignolles. [Přečtěte si více]
Ganache, gurmánská adresa pro cukrářské lekce Chaïmaa Lemoineho
Od nynějška bude šéfkuchařka Chaïmaa Lemoine otevírat dveře své gurmánské laboratoře, abyste si mohli vyzkoušet cukrářské kurzy nebo si vyzvednout nějaké lahodné dobroty. [Přečtěte si více]
Manteigaria, pravé portugalské pastéis de nata v Paříži
Slavná portugalská cukrárna Manteigaria otevřela ve čtvrti Haut-Marais cukrárnu, kde si můžete vychutnat její proslulé pastéis de nata! [Přečtěte si více]
Gonflé, vynikající pekárna a cukrárna Timothyho Bretona v Paříži
Rozlučte se s Bárou a přivítejte Gonflé, novou pekárnu a cukrárnu Timothyho Bretona v 10. pařížském obvodu, jen pár kroků od nádraží Gare du Nord. Vydáváme se objevovat její lahůdky. Řekneme vám vše o přepracovaném a rozšířeném sortimentu a o ambicích expandovat do dalších míst. [Přečtěte si více]
Roulés Boulés : Pekárna gurmánských sendvičů a výjimečného vídeňského pečiva, 3. pařížský obvod
Hledáte dobrou řemeslnou pekárnu ve 3. pařížském obvodu, kde dělají dobré sendviče a kvalitní viennoiseries? Vydejte se "Roulés Boulés" na tuto vynikající gurmánskou adresu, která spojuje kvalitu, lásku a kreativní viennoiseries. Vyzkoušeli jsme ji a milujeme ji! [Přečtěte si více]
Julo, cukrárna, která potěší v 10. obvodu
Julo je název nové cukrárny, kterou otevřeli tři talentovaní cukráři v 10. pařížském obvodu. Vezmeme vás na objevnou cestu. [Přečtěte si více]
Fu Castella otevírá v Marais cukrárnu s čajovnou, kde si můžete dopřát božské občerstvení a čaj.
Fu Castella je ultravlhká cukrárna, která je v 13. pařížském obvodu již na vzestupu. Nyní se stěhuje do čtvrti Marais ve 4. obvodu, aby vám nabídla krásnou čajovnu s exotickými sladkostmi, originálními čajovými časy, zmrzlinami a teplými i studenými nápoji, které můžete ochutnat. [Přečtěte si více]
Odhalení královské kavárny a cukrárny Pierra Hermé v hotelu Les Lumières de Versailles
V bezprostřední blízkosti zámku Versailles byl otevřen nový gurmánský butik a vznešená kavárna Pierra Hermé. Nově otevřený hotel Les Lumières Versailles poskytuje této cukrárně a kavárně s čajovnou výjimečné prostředí s výhledem na náměstí Place d'Armes a hlavní nádvoří zámku. Zde si můžete dopřát sladké i slané výtvory krále cukrářů. [Přečtěte si více]
Taårtt, jsme testovali cukrárna - čajovna, která dělá koláče hrdý Paříž 15. obvodu
Máte rádi koláče? Ovocné koláče, jahodové koláče, čokoládové koláče a slané koláče lotrinského typu nebo vegetariánské koláče? Rádi bychom vás zavedli do Taårtt, nového ráje pro milovníky koláčů všeho druhu, který byl otevřen v 15. pařížském obvodu. [Přečtěte si více]
Méert a jeho božské vafle v Haut-Marais
Společnost Méert otevírá v Paříži zbrusu novou cukrárnu, kde si můžete pochutnat na jejích božských a ikonických madagaskarských vanilkových vaflích a mnoha dalších sladkostech této slavné společnosti z Lille. [Přečtěte si více]
Pâtisserie Nèulo, chrám flan Pierre-Jean Quinonero
Nèulo je název koncepčního obchodu provensálské cukrárny, který vymysleli Gauthier Rosario a Pierre-Jean Quinonero, francouzský mistr v cukrářství. Původně se tento podnik v 5. pařížském obvodu věnoval vaflím, ale nyní se změnil a stal se rájem pro všechny druhy flan. Od mramorového flanelu přes citronový až po slavný vanilkový flanel, to je místo pro milovníky tohoto ikonického pařížského pečiva. [Přečtěte si více]
La Pâtisserie Mélilot, tradiční gurmánské místo 20. obvodu
La Pâtisserie Mélilot je okouzlující gurmánské místo na ulici Rue de la Réunion ve 20. pařížském obvodu. Tento malý sousedský samorost, který vymyslela šéfkuchařka Sabrina Allardová, nám nabízí krátký sortiment řemeslných dortů a zákusků. Patří mezi ně i výtvory z melilotu, aromatické rostliny s příchutí vanilky a fazolí tonka, která si zaslouží být více známá. [Přečtěte si více]
Pekárna, cukrárna a čokoládovna Christophe Michalak Étienne Marcel, Paříž 1er
Gurmánský poplach: Christophe Michalak právě otevřel svůj nový obchod v pařížském obvodu 1ᵉʳ. Vydejte se do ulice Etienne Marcel a objevte toto nové gurmánské místo, které poprvé spojuje cukrářství, pekařství a čokoládu na jednom místě. [Přečtěte si více]
Kavárna a cukrárna Fu ve 13. obvodu vás vezme na cestu do Asie.
Láká vás nová cukrárna a kavárna s asijskou příchutí? Matcha, sezam, pandan, ale i durian a kimči oživují dorty a pokrmy v novém podniku, který se otevírá ve 13. pařížském obvodu. Od snídaně přes oběd až po svačinu, samozřejmě každý den tu na vás čekají neobvyklé dobroty a brunch. Vezmeme vás na objevnou prohlídku. [Přečtěte si více]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, to nejlepší z francouzského pečiva Paříž 15. okrsek
L'Équilibre je paštikárna, do které se všichni hrnou v 15. pařížském obvodu. Nutno říci, že s pekařem-patissierem, který je bývalým šéfkuchařem v paláci, je pečivo, viennoiseries a další kváskové chleby stejně luxusní jako chutné, a to za přijatelnější cenu. Milujeme klasiku, skvěle provedenou, a to vše v historickém butiku. [Přečtěte si více]
Mohamed z "Meilleur Pâtissier" otevírá restauraci a cukrárnu Food'Art v Asnières-sur-Seine.
Mohamed, účastník 10. ročníku soutěže "Meilleur Pâtissier", který nás potěšil svými nádhernými výtvory, otevřel v Asnières-sur-Seine svou restauraci se sladkými a slanými pokrmy Food'Art. Proč se tam nepodívat? [Přečtěte si více]
Cédric Grolet Café, butik x kavárna slavného cukráře v Paříži
Cédric Grolet otevírá Cédric Grolet Café, svůj nový butik x kavárnu v Paříži, kde si můžete vychutnat teplé i studené nápoje a samozřejmě sladké dobroty včetně dvou nových výtvorů: sušenky-pizzy a croissanty-doughnuts! [Přečtěte si více]
Maison Sibon, libanonská cukrárna, která je částečně kavárnou, částečně čajovnou a částečně zmrzlinárnou.
Hledáte v Paříži dobrou libanonskou cukrárnu? Pak se vydejte do Maison Sibon, rafinované kavárny a čajovny, která nabízí nejen jemné orientální pečivo, ale také mezzé, obložené mísy a za slunečných dnů dokonce vynikající domácí zmrzlinu s libanonskou příchutí. [Přečtěte si více]
Cukrárna a čajovna Qasti Alana Geaama, gurmánské místo pro libanonské sladkosti
Hledáte v Paříži dobré a tradiční libanonské cukrárny? Alan Geaam, michelinský šéfkuchař, kterého máme tak rádi, otevírá Qasti Pâtisserie libanaises, restauraci a čajovnu, kde si můžete dopřát speciální orientální chutě. [Přečtěte si více]
Koblihy Krispy Kreme, ikony popkultury, nyní ve Forum des Halles!
Pozor, milovníci amerických koblih: koblihy Krispy Kreme konečně dorazí do Paříže, a to do Forum des Halles ve středu 6. prosince v 8 hodin ráno! [Přečtěte si více]
Francouzští bastardi otevírají dekadentní pekárnu a cukrárnu v 7. pařížském obvodu.
Společnost The French Bastards otevírá pekárnu v ulici de Sèvres v 7. obvodu a přináší do této oblasti moderní nádech. Datum otevření: 17. listopadu 2023. [Přečtěte si více]
Land&Monkeys, první 100% rostlinná pekárna v Paříži
Pozor všichni milovníci dobrých věcí, ať už veganských nebo jiných: v 11. pařížském obvodu se právě otevřela 100% rostlinná pekárna a cukrárna! [Přečtěte si více]
Ginko, samorostlá cukrárna v 19. obvodu s francouzsko-japonsko-marockými příchutěmi
Ginko je název této malé cukrárny v 19. obvodu, která vás potěší. Je to místo, kde můžete objevit kreativní pečivo s cestovatelskou příchutí, které jsme rádi ochutnali - skutečný redakční favorit. [Přečtěte si více]
Atelier Fargo, řemeslná kvásková pekárna ve 20. pařížském obvodu.
Atelier Fargo je název místní řemeslné pekárny a cukrárny, která potěšila 20. pařížský obvod. Díky kváskovým chlebům ze starodávných mouk, viennoiseries z mléčného kvásku a pečivu ze surovin si zde můžete pochutnat, aniž byste přišli o peníze. [Přečtěte si více]
Christophe Louie a jeho obchod s panettone ve čtvrti Marais
Christophe Louie otevřel svůj první obchod věnovaný panettone a v Haut-Marais na vás čeká celá řada italských viennoiseries, chlebů a briošek! [Přečtěte si více]
Bopain, pekárna ve 12. obvodu s úžasným pečivem
Právě otevřená pekárna a cukrárna Bopain ve 12. pařížském obvodu spojuje kvalitní produkty a odborné znalosti. V Bopain nejsou žádné ústupky: všechno pečivo je bio a všechny zákusky a dorty jsou vyráběny s vášní. [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
