V vánoční čajový čas v Four Seasons George V znovu okouzlí znalce, kteří hledají výjimečný zážitek v 8. obvodu Paříže. Měli jsme tu čest to vyzkoušet a můžeme vám jasně říct, že pokud toužíte po chvílích mimo všední den v elegantním a rafinovaném prostředí, toto je místo, kam se vydat. Do úterý 6. ledna 2026 vás pařížský palác zve na sladkou a slanou odpočinkovou pauzu, při níž se spojili tři talentovaní šéfkuchaři. Pokud jde o jména, mluvíme o Alan Taudon, Michaël Bartocetti a Guillaume Cabrol, což je samo o sobě záruka kvality.
Už se nemusíme představovat Four Seasons George V, tento legendární hotel na avenue George V každý rok na Vánoce oslnivě promění svou podobu. A letos si hotel opravdu dává záležet na výzdobě. Už při vstupu se ocitáte v kouzelném světě s zaječovitými sněhovými odstíny, kde po boku majestátných polárních medvědů se objevují elegánští jeleni. Bílá růžová borovice dodává místu nádech jemnosti, zatímco množství zelených smrků vytváří atmosféru pohádkového lesa.
Mezi těmito nádhernými dekoracemi, které ozvláštnují místo, a útulnou atmosférou, která tu panuje, jsme už od prvního okamžiku okouzleni, ještě než ochutnáme cokoli. Během zimy a v období svátečních svátků a vánočních prázdnin vědí milovníci pařížských čajových paus, že často jde o jeden z nejkrásnějších vánočních čajových časů v metropoli. I letos si šéfkuchař Michaël Bartocetti přichystal rafinovaný a štědrý Vánoční čajový čas, který evokuje kouzelnou atmosféru tohoto období. Upozorňujeme vás hned na začátek, že nejde o odpolední čaj u babičky, ale o skutečný gastronomický zážitek určený gurmánům, kteří hledají dokonalost.
První slaná část, kterou pro nás připravil šéfkuchař Alan Taudon, nás naprosto okouzlila. Začínáme s koláčem, jehož hlavními ingrediencemi jsou faforizované maso a telecí, a který je korunován vrstvou hrášku. Tato lahodná paštika nás nadchla, je úplně jiná než obvyklé nudné sendviče, které najdete při odpoledním čaji. S bohatým portským šťávou, která ji šťavnatě obaluje, je to lehké a křehké potěšení. Tento dotek gurmánství a elegance přesně vystihuje atmosféru takového paláce, jako je George V. Houby, a zvláště pak vzácná hořčičná, přinášejí ten výjimečný prvek, který dělá celou věc naprosto nezapomenutelnou.
Poté, co se těšíme na hlavní chuťový zážitek, přijde na řadu předdezert, který nás osvěží a naladí na sladké. Na stole se objevuje mražený nugát s citrusy, doplněný o griotkový sorbet, jež rozproudí chuťové buňky. Tento předdek se nám zvlášť líbil – není hořký a není ani přeslazený, což mu dodává jemnost a nestrhává celkový dojem do extrémů. Tato mezistupeň není pouhou formalitou, ale příjemnou přípravou na sladkou část, kterou si s radostí užijeme. S pistáciemi, mandlemi a kandovaným ovocem, které ho doplňuje, připomíná italské tradice, ale s originálním šarmem domácí cukrářské tvorby. Pro ty, kdo mají rádi společné chvíle při sdílení, je tento zážitek opravdovým potěšením.
Nebudeme vám lhát, hvězdou vánočního čaje je tento vanoční bábovka z George V, kterou vytvořil Michaël Bartocetti. Její zasněžená podoba je skutečným klenotem cukrářského umění, který stojí za návštěvu. Šéfkuchař si pohrál s lahodností, a použil na její přípravu vanilkový sušenek z Madagaskaru a karamelizované lískové oříšky z Piemontu. Vše je doplněno jemnou vanilkovou pěnou, krémovou pampouškou a vrstvou čokolády s limetkovým citronem, která přináší překvapivou svěžest. Anglická pěna s prvky Melilotu, byliny s přirozenou chutí tonka fazole, doplnila celek a překvapila nás svou jemností. Tato symbióza tradice a inovace, sladkosti a s výraznou osobností, se nám moc líbila. Přesně to dělá rozdíl mezi dobrou cukrovinkou a skutečným uměleckým dílem.
Pokračujeme s kreací inspirovanou kaštanem, ozdobenou okvětními plátky kaštanu na vrchu a doplněnou o černý rybíz. Rybíz se objevuje i v hruškové tartě s horkým vínem, kde se jemně veškeré koření prolíná, aniž by přebíjalo. Hruška připravená v tomto kořeněném víně, želé, které dodává lehkost, a rybíz, který celkový dojem korunuje, vytvářejí dokonalou rovnováhu.
Pravděpodobně nejtypičtější vánoční dezert z Alsaska, Strudel, oslní karamelizovanými jablky a rozinkami namočenými v rumu, podávaný s vanilkovou zmrzlinou. Tento strakát je bohatý a hutný, přesně tak, jak ho máme rádi. S plnou porcí vanilkové zmrzliny se s ním dá s chutí zapít či splynout. A jako regionální taška na závěr nechybí landský pastis s květem pomeranče – lehký, voňavý dort, který tento kulinářský zážitek uzavírá v touze po dalším použití.“
Každopádně vánoční čajový čas v hotelu Four Seasons George V je zkrátka akce, která se vymyká běžným zvyklostem. Za 125 eur získáte nejen výběr teplého nápoje podle chuti, ale i sklenku šampaňského – brut, růžové nebo nealkoholické perlivé víno. To je nabídka opravdu luxusní, která si jasně stanovuje špičku v rámci vánočních oslav.
Tento čajový odpoledne je určeno skutečným znalým, kteří hledají výjimečný zážitek v elegantním a rafinovaném prostředí – není to akce pro ty, kteří chtějí jen rychle zobnout něco malého. Podává se v několika etapách, takže si můžete vychutnat každý okamžik bez potřeby hlídat si hodinky. Pokud se chcete opravdu rozmazlit nebo někoho na sváteční období ohromit, je to ta pravá volba.
Čajový čas v Four Seasons George V vás zve od pátku 5. prosince 2025 do úterý 6. ledna 2026, na adrese 31 avenue George V v 8. pařížském obvodu. Vřele doporučujeme rezervovat si stůl přes oficiální stránky hotelu, protože místa se rychle zaplňují a jedná se o jednu z nejvýznamnějších svátečních událostí v Paříži.
Také pokud si přejete vychutnat si prostředí při krásných kreativních koktejlech doplněných předkrmy nebo sladkostmi, nezapomeňte, že bar je rovněž vyzdoben vánočními ozdobami a nabízí příjemný program u krbu.
Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.
Místo
Hotel George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Ceny
Par personne : €150
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.fourseasons.com
