V rodině orientálních cukráren a čajoven s libanonskými vůněmi se říká Maison Sibon. Přesuneme se na levé břeh, do 6. obvod Paříže, nedaleko Le Bon Marché, abychom poznali tohle gurmánské místo, které má co nabídnout a jistě potěší každého milovníka sladkých pochoutek.
Otevřeno teprve před několika měsíci, nové místo, které nabízí elegance a rafinovanost, uvítá všechny milovníky pomerančové květy a pistacie. Za tímto projektem stojí Stéphanie Lessert, dietoložka a nutriční poradkyně vášnivá do cukrářských pochoutek. Pochází z Libanonu a s rodiči, kteří se věnovali pohostinství, vyrůstala v prostředí plném vůní a chutí. Toužila nabídnout místní specialitky z vlasti. Proto se spojila s přítelem z Maison Sibon v Libanonu a společně otevřeli v Paříži jejich francouzskou verzi, ve spolupráci.
Pokud se speciality, která se nabízí, podobá té z mateřské pobočky, je třeba zmínit několik odlišností, díky nimž je tato kavárna jedinečná. Maison Sibon Paris čerpá z tradičních libanonských receptů na cukrovinky, ovšem s tím rozdílem, že množství cukru je sníženo o téměř 40 %, pokud to recept dovolí. Stéphanie, která je odbornicí na výživu, klade velký důraz na kvalitu použitých surovin a snaží se nabízet sladkosti s nižším obsahem sacharidů, aniž by při tom přišla o jejich chuť a půvab.
Na druhou stranu, kromě originálních surovin, jako je čistá pomerančová voda nebo orchidejový sirup, pochází běžné ingredience ze Francie.
Tak co najdete u Maison Sibon? Když vstoupíte do obchodu, ihned vás zaujmou na jedné straně několik stolečků v čajovně a na straně druhé výloha s domácími zmrzlinami. Obzvlášť během slunečných dnů zde nabízejí výborné domácí zmrzliny bez smetany a vajec. K oblíbeným klasickým příchutím patří vanilka z Tahiti, karamel s fleur de sel, čokoláda nebo manga, ale samozřejmě nesmí chybět ani speciality od domu: achta, růže, pistácie, halawa, libanonský nugát nebo avokádo s medem. Textura je úžasná, osvěžující, ale nepřetěžující – rozhodně doporučujeme.
Uprostřed najdete pult, na kterém se tyčí obrovský tác a ohřívač na knaffe. Tento pokrm pochází z oblasti Bejrútu a připravuje se z krupice a vlasových šlehů. Ohřátý se dá jíst na talíři, v brioche bagetě nebo dokonce v croissant politém čokoládou pro netradiční chuťový zážitek.
Nemalo blízko se odhalují sezónní cukrářské speciality. Aktuálně jsou to 
Skvělé královské galette z pařížských cukráren a pekáren na rok 2026 – umělecká díla od řemeslníků
V lednu zaplaví výlohy pařížských pekáren a cukráren tradiční královské koláče. Ať už jsou od legendárního domu s dlouholetou historií nebo od mladého řemeslníka, tyto zákusky si získají srdce všech gurmánů. [Přečtěte si více], s pistáciemi a květovou vodou, ale i s meruňkovým těstem, aby si návštěvníci mohli vychutnat něco neobvyklého. Pokračujeme dál po cestě, abychom objevili dlouhý výklad na patisseries, kde nabízejí baklavy, stouf, maamoul, ghraybehs a další místní speciality. Můžete si je koupit jednotlivě za přibližně 1,50 € nebo na váhu.
Na oběd nabízí Maison Sibon širokou škálu studených i teplých meze, od kebbehs a sanbouseks přes fatayers a falafely. Kromě toho si můžete vychutnat i mísy složené z tabouleh, hummusu, máty, marinovaných zelenin a dalších oblíbených předkrmů.
Nechte se vést až na konec obchodu, kde objevíte koutek s kávou, který nabízí legendární libanonskou kávu s kardamvem, a také další prostor k posezení a odpočinku. Co takhle si dopřát lahodný zákusek s orientálními chutěmi spolu s voňavým čajem?
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.instagram.com
Více informací
Otevřeno od úterý do čtvrtka od 11 do 20 hodin v pátek od 11 do 20.30 hodin v sobotu a neděli od 10 do 20.30 hodin v pondělí zavřeno
