Gurmánský brunch Café Pierre Hermé v Beaupassage

Hledáte štědrý brunch v 7. pařížském obvodu? Vezmeme vás do kavárny Beaupassage v Café Pierre Hermé . Beaupassage je otevřený průchod chráněný před auty, který odhaluje několik gurmánských míst. Najdete zde čajovnu Pierre Hermé s vnitřním salonkem a velkou terasou, která je ideální pro slunečné dny.

Každou neděli od 11:30 do 14:00 si můžete vychutnat brunch o dvou chodech (nezapomeňte si ho rezervovat předem, protože je rychle vyprodaný). Cena je 65 eur za dospělého a 25 eur pro děti. Je to cena, to je pravda, ale kvalita a množství jsou tu k mání, a pokud máte chuť dopřát sobě nebo své druhé polovičce víkend, je to okouzlující možnost.

Brunch začíná výběrem ikonického pečiva: Ispahan Croissant nebo Pain au chocolat et Pistache, doplněného džemy, květovým medem nebo pomazánkou Infiniment Praliné Noisette. Tato domácí pomazánka s kousky lískových oříšků je prostě návyková a má skvělou chuť domova.

K této první službě dostanete horký nápoj (káva, čaj, latté, pitná čokoláda) a čerstvý džus nebo detoxikační šťávu, takže začínáte dobře.

Za druhé si můžete vybrat mezi vlhkými palačinkami s javorovým sirupem nebo granolou, klasickými nebo Infiniment Chocolat, podávanými s plnotučným nebo rostlinným mlékem (ovesným, mandlovým). Jelikož jsme dva, vybíráme samozřejmě obě varianty. Granola je bohatě zdobená ořechy a dalšími semínky, což jí dodává dostatek křupavosti, zatímco palačinky se jednoduše rozplývají v ústech.

Co se týče vajec, menu nabízí vejce Benedikt (obyčejná nebo lososová), vařená vejce a muillettes, smažená vejce, míchaná vejce nebo omelety na přání s výběrem ze dvou ingrediencí: Comté 24 měsíců, pařížská šunka, rajčata, slanina, čerstvé bylinky nebo pařížské žampiony.

• Přečtěte si také
• Dobré nabídky tohoto týdne v Paříži a Île-de-France, od 26. ledna do 1. února 2026

Slaná jídla odhalují podpis Pierra Hermé: Croque-Monsieur Pierre Hermé, pikantní vafle s uzeným lososem, pikantní smetanou a granátovým jablkem, toast s avokádem a konfitovaným žloutkem s pistáciovou zálivkou, pikantní francouzský toast s kořením, hovězí burger ve stylu Pierra Hermé s domácími hranolky nebo vegetariánský pokrm současnosti.

My jsme si vybrali vejce Benedicte, dokonale propečená s pikantní omáčkou, a úžasný slaný francouzský toast s chřestem. Bílý, zelený, vařený i syrový chřest s měkkým opečeným chlebem nám náramně chutnal.

Jako dezert si můžete vybrat ze samostatného zákusku z vitríny, talíře čerstvého sezónního ovoce nebo tří makronek. Jako doplněk k tomuto sladkému okamžiku je k dispozici sklenka šampaňského Billecart-Salmon Rosé, koktejl Satine nebo koktejl Ispahan.

My jsme se rozhodli pro nepřehlédnutelné 2000 feuilles praliné a Tarte infiniment vanille. Musíme přiznat, že brunch byl tak štědrý, že jsme se po zákuscích, toustech, palačinkách, müsli a hlavních chodech rozhodli vzít si pečivo domů, abychom si na něm pochutnali později.

Prostředí Beaupassage, oáza zeleně a klidu, je ideálním místem pro nedělní brunch. Obsluha je na špičkové úrovni a vy se zde budete skvěle a uvolněně bavit.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.