Boris Lumé, velmi kreativní pekárna a cukrárna na Montmartru

V 18. pařížském obvodu není o dobrá místa k jídlu nouze. Dnes vás zveme do světa Borise Lumé, jehož dvě pekárny a cukrárny jistě potěší mlsné jazýčky v hlavním městě. První obchod se nachází na známé adrese v historii hlavního města, za památkově chráněnou budovou s nápisem "Boulangerie Pâtisserie du Moulin de la Galette".

Druhá, novější adresa se nachází jen pár kroků od hotelu, v ulici Lepic 26. Toto místo je modernější, ale stále přívětivé, s malým pultem, kde se můžete normálně posadit, má vše, co je potřeba, aby si nás získalo.

Tento francouzsko-japonský pár je zapálený pro svou profesi a nabízí rozhodně moderní výtvory a recepty, z nichž každý je kreativnější než ten předchozí.

• Přečtěte si také
• Naši tipy na tento týden v Paříži a okolí, od 9. do 15. března 2026

To je Boris Lumé. Kromě tohoto prvního místa na ulici Caulaincourt byla otevřena druhá adresa na ulici Lepic, jen pár minut chůze odtud. V obou případech není neobvyklé, že se sem hrnou davy gurmánů, a to z dobrého důvodu: je to jeden ze samorostů čtvrti, o kterém málokdo z místních obyvatel neví.

Boris Lumé je příslibem domácí dobroty bez umělých barviv. Umění matcha je zde dokonale zvládnuté a je základem charakteristického pečiva s malinami.

Mille-feuille se vrací k lahodné a lehké verzi, citronový koláč překvapí chuťové pohárky nádechem pesta a bazalky a choux plněný krémem nás přenese na obláček. Zatímco menu se mění s ročními obdobími, gurmánské potěšení zůstává po celý rok stejné.