Ať už klasický nebo v nové interpretaci, millefeuille si zachovává svou zvláštní auru. Skládá se z několika vrstev křupavého listového těsta a vanilkového krému a zaujme svou zdánlivou jednoduchostí, ale vyžaduje technickou zručnost, kterou málokterý cukrář bere na lehkou váhu.
Tradičně je millefeuille polité bílou polevou zdobenou čokoládovými pruhy. Ale v pařížských cukrárnách se objevuje stále více variant: některé ho podávají karamelizovaný, jiné přicházejí s novou verzí krému ve formě lehké šlehačky, s voňavou mousseline nebo s vanilkovou ganache.
Někteří šéfkuchaři dokonce přidávají moderní nádech s originálními příchutěmi, jako jsou lískové ořechy, pralinka, káva nebo ovocné tóny hrušky, maliny nebo maracuji. Je to jednoduché: vPaříži si vybere každý, ať už má jakékoli chutě, přání a rozpočet!
Ať už tradiční nebo netradiční, s vanilkou nebo matchou, z místní pekárny nebo od renomovaného cukráře... Zde najdete nejlepší adresy, kde si v Paříži můžete dát millefeuille!
Le Berkeley, instituce na Avenue Matignon, prochází úspěšnou proměnou
Hotel Le Berkeley, který se na Avenue Matignon pohodlně usadil před více než sto lety, dostává pod vedením mladého a motivovaného týmu nový život. [Přečtěte si více]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, to nejlepší z francouzského pečiva Paříž 15. okrsek
L'Équilibre je paštikárna, do které se všichni hrnou v 15. pařížském obvodu. Nutno říci, že s pekařem-patissierem, který je bývalým šéfkuchařem v paláci, je pečivo, viennoiseries a další kváskové chleby stejně luxusní jako chutné, a to za přijatelnější cenu. Milujeme klasiku, skvěle provedenou, a to vše v historickém butiku. [Přečtěte si více]
Tout-Paris v hotelu Cheval Blanc Paris
Vznešená restaurace Le Tout-Paris, která vládne hlavnímu městu, získala svou první michelinskou hvězdu. Nachází se v 7ᵉ patře hotelu Cheval Blanc Paris, s terasou s úchvatným výhledem na Seinu a ikonické památky hlavního města, a můžete zde objevit nádhernou současnou francouzskou kuchyni Williama Bequina, velkorysou a dobře zvládnutou. [Přečtěte si více]
Restaurace Les Chouettes, skrytý bistronomický samorost v neobvyklém prostředí
Sbohem Grand Duc, restaurace Les Chouettes se vrací na místo s bohatou historií. V jedinečném prostoru pod skleněnou střechou Eiffelovy věže si můžete pochutnat na precizně připravených pokrmech francouzské brasserie. Jen pár kroků od náměstí Carreau du Temple. [Přečtěte si více]
Land&Monkeys, první 100% rostlinná pekárna v Paříži
Pozor všichni milovníci dobrých věcí, ať už veganských nebo jiných: v 11. pařížském obvodu se právě otevřela 100% rostlinná pekárna a cukrárna! [Přečtěte si více]
Motýlek: Cukrárna Matthieua Carlina v Hôtel de Crillon s nabídkou občerstvení za 15 eur.
Voláme všechny mlsouny! Matthieu Carlin, šéfcukrář pařížského Hôtel de Crillon, od 4. dubna 2023 otevírá v srdci legendárního paláce svou cukrárnu. Je to gurmánské, cenově dostupné místo, kde si můžete vychutnat výtvory šéfkuchaře na místě nebo s sebou. Vítejte v Butterfly Pâtisserie. [Přečtěte si více]
Jolie Miche, nové gurmánské pekařství v 17. obvodu se starobylou moukou
Jolie Miche je název nové pekárny v 17. pařížském obvodu, která si vás jistě získá. Božské přírodní kváskové chleby z prastaré mouky, ultragurmánské viennoiseries a špičkové pečivo, žádáme si víc. [Přečtěte si více]
Boris Lumé, velmi kreativní pekárna a cukrárna na Montmartru
Boris Lumé je pekařství, které si oblíbili pařížští mlsouni a které nabízí kreativní pečivo na dvou místech v 18. obvodu. Pokud jste milovníky místních nugetek, je to to pravé místo. [Přečtěte si více]
Carl Marletti, cukrárna, kterou musíte vyzkoušet v Latinské čtvrti
Carl Marletti's je skutečným favoritem mezi cukrárnami vedenými slavnými šéfkuchaři! Tato gurmánská adresa v Latinské čtvrti potěší mlsné jazýčky originálními dezerty, originálními výtvory i znovuobnovenou klasikou. [Přečtěte si více]
Hugo & Victor v La Celle-Saint-Cloud: vychutnejte si dobroty této cukrárny
Objevte butik Hugo & Victor v La Celle-Saint-Cloud a jeho neodolatelné výtvory šéfkuchaře Huguese Pougeta. [Přečtěte si více]
Cukrárna a čajovna Yanna Couvreura v 10. obvodu
Yann Couvreur, pařížský cukrářský zázrak, na vás čeká ve své cukrárně v 10. pařížském obvodu, metro Goncourt. Viennoiseries, jemné pečivo, rychlé dezerty, kvalitní káva a čaj. S sebou nebo v čajovně, budete v sedmém nebi. [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
