Ať už klasický nebo v nové interpretaci, millefeuille si zachovává svou zvláštní auru. Skládá se z několika vrstev křupavého listového těsta a vanilkového krému a zaujme svou zdánlivou jednoduchostí, ale vyžaduje technickou zručnost, kterou málokterý cukrář bere na lehkou váhu.
Tradičně je millefeuille polité bílou polevou zdobenou čokoládovými pruhy. Ale v pařížských cukrárnách se objevuje stále více variant: některé ho podávají karamelizovaný, jiné přicházejí s novou verzí krému ve formě lehké šlehačky, s voňavou mousseline nebo s vanilkovou ganache.
Někteří šéfkuchaři dokonce přidávají moderní nádech s originálními příchutěmi, jako jsou lískové ořechy, pralinka, káva nebo ovocné tóny hrušky, maliny nebo maracuji. Je to jednoduché: vPaříži si vybere každý, ať už má jakékoli chutě, přání a rozpočet!
Ať už tradiční nebo netradiční, s vanilkou nebo matchou, z místní pekárny nebo od renomovaného cukráře... Zde najdete nejlepší adresy, kde si v Paříži můžete dát millefeuille!
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, to nejlepší z francouzského pečiva Paříž 15. okrsek
L'Équilibre je paštikárna, do které se všichni hrnou v 15. pařížském obvodu. Nutno říci, že s pekařem-patissierem, který je bývalým šéfkuchařem v paláci, je pečivo, viennoiseries a další kváskové chleby stejně luxusní jako chutné, a to za přijatelnější cenu. Milujeme klasiku, skvěle provedenou, a to vše v historickém butiku. [Přečtěte si více]
Tout-Paris v hotelu Cheval Blanc Paris
Vznešená restaurace Le Tout-Paris, která vládne hlavnímu městu, získala svou první michelinskou hvězdu. Nachází se v 7ᵉ patře hotelu Cheval Blanc Paris, s terasou s úchvatným výhledem na Seinu a ikonické památky hlavního města, a můžete zde objevit nádhernou současnou francouzskou kuchyni Williama Bequina, velkorysou a dobře zvládnutou. [Přečtěte si více]
Restaurace Les Chouettes, skrytý bistronomický samorost v neobvyklém prostředí
Sbohem Grand Duc, restaurace Les Chouettes se vrací na místo s bohatou historií. V jedinečném prostoru pod skleněnou střechou Eiffelovy věže si můžete pochutnat na precizně připravených pokrmech francouzské brasserie. Jen pár kroků od náměstí Carreau du Temple. [Přečtěte si více]
Land&Monkeys, první 100% rostlinná pekárna v Paříži
Pozor všichni milovníci dobrých věcí, ať už veganských nebo jiných: v 11. pařížském obvodu se právě otevřela 100% rostlinná pekárna a cukrárna! [Přečtěte si více]
Motýlek: Cukrárna Matthieua Carlina v Hôtel de Crillon s nabídkou občerstvení za 15 eur.
Voláme všechny mlsouny! Matthieu Carlin, šéfcukrář pařížského Hôtel de Crillon, od 4. dubna 2023 otevírá v srdci legendárního paláce svou cukrárnu. Je to gurmánské, cenově dostupné místo, kde si můžete vychutnat výtvory šéfkuchaře na místě nebo s sebou. Vítejte v Butterfly Pâtisserie. [Přečtěte si více]
Jolie Miche, nové gurmánské pekařství v 17. obvodu se starobylou moukou
Jolie Miche je název nové pekárny v 17. pařížském obvodu, která si vás jistě získá. Božské přírodní kváskové chleby z prastaré mouky, ultragurmánské viennoiseries a špičkové pečivo, žádáme si víc. [Přečtěte si více]
Boris Lumé, velmi kreativní pekárna a cukrárna na Montmartru
Boris Lumé je pekařství, které si oblíbili pařížští mlsouni a které nabízí kreativní pečivo na dvou místech v 18. obvodu. Pokud jste milovníky místních nugetek, je to to pravé místo. [Přečtěte si více]
Carl Marletti, cukrárna, kterou musíte vyzkoušet v Latinské čtvrti
Carl Marletti's je skutečným favoritem mezi cukrárnami vedenými slavnými šéfkuchaři! Tato gurmánská adresa v Latinské čtvrti potěší mlsné jazýčky originálními dezerty, originálními výtvory i znovuobnovenou klasikou. [Přečtěte si více]
Hugo & Victor v La Celle-Saint-Cloud: vychutnejte si dobroty této cukrárny
Objevte butik Hugo & Victor v La Celle-Saint-Cloud a jeho neodolatelné výtvory šéfkuchaře Huguese Pougeta. [Přečtěte si více]
Cukrárna a čajovna Yanna Couvreura v 10. obvodu
Yann Couvreur, pařížský cukrářský zázrak, na vás čeká ve své cukrárně v 10. pařížském obvodu, metro Goncourt. Viennoiseries, jemné pečivo, rychlé dezerty, kvalitní káva a čaj. S sebou nebo v čajovně, budete v sedmém nebi. [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
