Cukrárna a čajovna Yanna Couvreura v 10. obvodu

Od svého odchodu z restaurace Prince of Wales chybí Yann Couvreur na pařížské gurmánské scéně! Tento šéfkuchař pracoval v některých z nejlepších pařížských hotelů a paláců: v paláci Trianon ve Versailles, v Park Hyatt Paris Vendôme, v Burgundsku, a poté až do svého odchodu v září 2015 tvořil výbušnou dvojici se Stéphanie Le Quellec v hotelu Prince de Galles. Za pět let v Paříži se tento šéfkuchař zařadil po bok Pierra Hermého, Christopha Michalaka a Philippa Conticiniho.

Yann Couvreur, který v roce 2015 získal ocenění Pâtissier of the Year časopisu Omnivore , každý den vyvíjí paštiku zítřka s vyváženými chutěmi s nízkým obsahem cukru a překvapivými, stále inovativními technikami. Poté, co potěšil paláce, se chce šéfkuchař vrátit do místní cukrárny.

20. května 2016 otevřel Yann Couvreur svou první cukrárnu na avenue Parmentier 137 v 10. obvodu. Šéfkuchař nabízí viennoiseries, své nejlepší dezerty a entremets, ke konzumaci i s sebou!



Přijďte a objevte originální éclairs ve tvaru i chuti, entremets pro 2/4 nebo 6 osob, jednotlivé koláče a několik sezónních výtvorů (naotevření bylo v centru pozornosti červené ovoce, s obráceným jahodovým a malinovým výtvorem).

To ale není všechno, protože šéfkuchař nabízí také dezerty vyráběné na minutku, které se jedí nad pultem; na jídelním lístku je jeho slavný podpis, madagaskarský vanilkový dezert Millefeuille, Pavlova a Ecrin glacé pokryté pusinkami, každý za 10 eur.

• Přečtěte si také
• Tipy na tento týden v Paříži a regionu Île-de-France, od 8. do 14. prosince 2025

Líbí se nám skandinávský interiér s převahou dřeva a rostlin, který vybízí k relaxaci a odpočinku. Prodejna nabízí také řadu pochoutek s sebou: čokolády, čaje, nadýchané koláče, růže z písku, pomazánky a mléčné džemy jsou jen některé z nabízených pochoutek.

Přiznejme si, že Yann Couveur připravuje dezerty a entrée, pro které se umírá, s odvážnými kombinacemi, jako je čokoládovo-rumový dort nebo kávovo-anýzový éclair, které jeho tým průběžně připravuje přímo před našima očima!

Cukrárna Yanna Couvreuraje otevřená od 8 do 20 hodin a je přátelská a přístupná kdykoli během dne. V kteroukoli denní dobu si můžete vybrat z několika možností: pro chutnou snídani přímo na místě si můžete dát pečivo, ovocný džus a teplý nápoj za 9 eur a pro ty, kteří spěchají, espresso a sušenku za méně než 4 eura!

Praktické informace:
YannCouvreur, la pâtisserie
Otevření 20. května 2016
Místo: 137 avenue Parmentier, 75010 Paříž
Ceny: 4,80 až 8 eur za pečivo, 10 eur za rychlé dezerty, dorty 18 až 26 eur
Čaje a káva od 2,5 do 4,50 eur.

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.